В Крыму полным ходом идёт уборка винограда. Золотое время сейчас, померное тепло, нет палящей жары и море винограда на каждом углу. Прекрасный виноград мы купили на нашем рынке, по 100 рублей за кило, идеальный, душистый, сладкий вкусный. Разнообразие сортов поражает, каждый найдёт виноград себе по вкусу и кошельку.
Винзаводы, частные хозяйства, продолжают уборку своих виноградников. Когда уборка закончится, снимут охрану, и на поля может прийти любой человек и собрать то, что там осталось. Это и есть джимбалос.
Когда люди выходят на поля и собирают остатки урожая. Никто и слова против не скажет, так было всегда. Само название - джимбалос, джимбалосить ( варианты - чембалос, чимбалос) образовалось от крымскотатарского джамбалат или чембалат, что переводится примерно как - согласие. То есть, сбор по согласию. В Крыму в употреблении различные названия этого процесса, впрочем с минимальными фонетическими разночтениями)
Я же расскажу, как джимбалосили раньше, в конце семидесятых, и в восьмидесятые.
Конечно, первым делом, на поля выходили работники хозяйства, совхозов, и собирали урожай. Работы было просто завались и хозяйства нанимали людей, можно было пойти на сбор урожая и заработать. Затем наступал черёд школьников, студентов. Нас вывозили на поля, для зачистки урожая, в основном на винные, соковые сорта винограда. Давали специальный садовый нож на верёвочке, ведро и вперёд и с песней. Перед работой давали молоко и булочку. А после работы разрешалось увезти домой столько, сколько сможешь унести) Это святое! Никогда не было никаких ограничений. Например, тем, кто привозил с собой из дома свои ведра и секатор, можно было набрать эти самые ведра винограда, с горой, и это даже не обсуждалось. Работали с утра, потом отдыхали в обед, прямо под лозой, и еще немного работали после обеда, примерно до четырёх часов дня. Было хорошо) Весело. И уже после того, как на полях поработают учащиеся, открывался доступ для всех желающих. Крым джимбалосил весь) Это что - то типа крымского спорта. Например, мой покойный дядя, капитан первого ранга, обожал этот процесс до обморока. Всегда удивлялась, с каким азартом он джимбалосил и таскал нас всех по всему Крыму) Хотя, заканчивалось это, как правило тем, что ехали в совхоз и закупали там несколько ящиков отборного винограда) Зато объездили весь Крым, великолепный, осенний, яркий, душистый. Каждые выходные дни джимбалоса ( обычно суббота, воскресенье) заканчивались семейными посиделками в какой нибудь уютной бухте.
Надо сказать, что люди джимбалосили не только виноград, а все подряд - помидоры, лук, прочие овощи. Многие набирали прям очень хорошо, на зиму хватало запасов. Но это надо было очень много поработать.
Вот такая Крымская традиция)
А у вас есть такое?)
#крымскиетрадиции
#жизньвкрыму
#джимбалос
#историиизжизнилюдей