Гроздья янтарного, бархатно-черного, розового и других цветов не только приятно радуют глаз покупателя, но и приносят организму человека несомненную пользу, а какую разберемся вместе.
ВИНОГРАД считается многолетним плодоносящим растением семейства виноградные с ягодами, собранными в гроздья и имеющими шаровидную или яйцевидную форму внутри с косточками или без. Встречается более 8 цветов окраски ягод винограда и 8000 его сортов.
В ВИНОГРАДЕ содержатся
- витамины С, А, К, группы В
- фосфор, кальций, железо, калий, марганец, магний, медь
- органические кислоты
- антоцианы, фитонциды
- пектины.
Важно знать, что
во-первых, в зависимости от сорта виноград имеет разный вкус, который сгруппирован в сорта мускатного, изабельного, обыкновенного и пасленового вкусов, имеющих свои внутривидовые вкусовые оттенки,
во-вторых, многогранность винограда проявляется в том, что его не только сушат, а еще делают из него вино, коньяки, масло и уксус,
в-третьих, виноград плохо сочетается с жирной пищей, молоком, рыбой, минералкой, а также дыней, потому что может спровоцировать расстройство желудка.
ШЕСТЬ ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ ВИНОГРАДА
- Полифенолы темных сортов винограда сдерживают процессы клеточного старения и атеросклероза, тромбоза и артрита, образования раковых клеток, возрастных изменений сетчатки глаза.
- Биофлавоноиды винограда улучшают состояние женской гормональной системы, кожи и костной ткани, а также эффективны в борьбе со свободными радикалами.
- Полезные вещества в составе винограда обеспечивают работу печени, почек, а также и обменные процессы в организме.
- Антиоксидантный комплекс винограда благотворно влияет на состояние сердца и сосудов, на снижение в крови холестерина, на улучшение состава крови, на нормализацию давления, на уменьшение риска развития анемии и приступов мигрени.
- Участие содержащегося в винограде марганца в образовании в достаточном количестве коллагена помогает работе нервной и иммунной систем организма, улучшению мыслительных процессов и состояния головного мозга, а его взаимодействие с железом снижает риск развития остеопороза.
- Органические кислоты и клетчатка винограда обеспечивают нормальную работу пищеварительной системы, выводят токсины и шлаки из организма, усиливают перистальтику кишечника, улучшают секрецию желудочного сока.
ВИНОГРАД эффективен как средство
- тонизирующее
- антиоксидантное
- радиопротекторное
- мочегонное
- антибактериальное.
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ: ожирение, язва, диабет, гипертония, отеки, колиты, диарея, болезни почек.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ВИНОГРАДЕ
- Родина происхождения винограда до сих пор точно не установлена, одни предполагают, что это территория Ближней Азии, другие - Египет, третьи - Грузия и Армения.
- В древнегреческой мифологии достаточно часто встречается упоминание винограда, например, Гефестом, богом огня, на щите Ахиллеса были выкованы гроздья винограда.
- Поскольку виноград является символом достатка, процветания и изобилия, его можно увидеть запечатленным в памятниках и на гербах разных городов мира от Ташкента до Парижа.
- В городах Европы издавна проводятся виноградные фестивали, а в Португалии и Испании жители в ночь перед наступлением Нового года загадывают на каждую из 12 съедаемых ягод винограда по желанию.
- У винограда есть своя наука, ампелография, ставшая самостоятельной областью прикладной ботаники в 19 веке.
- В Словении растет виноград, возраст которого насчитывает 400 лет. Его урожайность в год составляет примерно 100 бутылок вина, и они предназначаются для очень важных лиц.
- В европейской живописи уже с 16-17 веков художники с удовольствием рисуют виноградные гроздья в натюрмортах, для них они символизируют христианскую веру и святое Причастие.
ОБЩИЙ ИТОГ: на сегодняшний день виноград доступен на прилавках магазинов практически круглогодично, поэтому включение его в рацион питания в разумных пределах однозначно обеспечит поддержку общего тонуса организма. Будем здоровы!
#виноград #еда #продукты #здоровье #зачем здоровье