Всем заглянувши по доброму утру))
Баночно-закруточный сезон приближается к концу, ещё пару недель и думаю, что закончу. Ну а пока кручу-верчу))
Сегодня, как и обещала покажу как я делаю "Щи на зиму", рецептов этой заготовки очень много, я обычно делаю всё на глаз, но придерживаюсь этого количества ингредиентов.
Итак, для приготовления заготовки "Щи на зиму" нам понадобится:
лук -800 гр., нарезать кому как нравится, у меня кубиками
Морковь - 800 гр., можно нарезать, можно натереть на крупной тёрке
Помидоры - 800 гр., нарезать, перец - 800 гр., нарезать кубиками. Перцы хорошо брать красные, но у меня нет, поэтому использую зелёные
капуста - 3 кг., нарезать
Также нам понадобится: соль - 4 ст.л., сахар - 100 гр., растительное масло 200 мл., томатная паста - 2 ст.л., лавровый лист - 4 шт., уксус 9% - 5 ст.л., вода - примерно 150 мл.
Приготовление:
В растительном масле чуть-чуть потушить лук и морковь, добавить 150 мл. воды, соль, сахар, лавровый лист, перец и помидоры, тушить 15 минут. Затем добавить томатную пасту и капусту, хорошо перемешать и тушить 30 минут, за 10 минут до готовности добавить уксус. Разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать.
Эта заготовка хороша тем, что её можно использовать для приготовления первого блюда, а также в качестве гарнира к мясу или просто овощного салата.
Живите вкусно))
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты))
Будет ещё много интересного))