Хорошего дня, дорогие читатели.
В такую дождливую погоду хочется чего-то горячего и согревающего. Суп будет как нельзя к стати. Сегодня сварим ГРИБНОЙ СУП С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ. Вкусный, очень полезный. Окутает вас теплом и бодростью.
⏰ Время приготовления - 1 час.
📌 Обязательно попробуйте приготовить в такую погоду необычный, вкусный и очень полезный суп:
🖍 БОРЩ С СЕЛЬДЕРЕЕМ И КУРИЦЕЙ
готовить легко, рецепт пошаговый с фото 📎
Ингредиенты:
🔷 Куриные сердечки - 200 гр.
🔷 Лук репчатый - 1 шт.
🔷 Морковь - 1 шт.
🔷 Грибы шампиньоны - 4 шт. средние.
🔷 Растительное масло - 2 ст.л.
🔷 Сливочное масло - 1 ст.л.
🔷 Соль - по вкусу.
🔷 Лапша яичная - на 3 порции.
Лапша может быть любая, на ваш вкус. И я ее всегда отвариваю отдельно, а не кладу в бульон. Иначе она вся разварится, суп станет не вкусным, а лапша не съедобной.
Способ приготовления:
💥 Сердечки промываем, убираем сосуды и сгустки. Режем их на 4 части.
💥 Ставим кастрюлю с водой на газ для закипания.
💥 Отправляем подготовленные сердечки в разогретую сковороду с растительным маслом. Солим. Обжариваем на среднем огне до румяной корочки до полного выпаривания жидкости - 10 мин.
💥 Отправляем обжаренные сердечки в кипящую воду. После закипания варим 20 мин.
За это время бульон станет наваристым, сердечки сварятся, но будут жестковатыми.
💥 В это время подготовим другие ингредиенты:
- лук репчатый нарежем полукольцами / четвертинкой;
- морковь нашинкуем тонкими брусочками / натрем на крупной терке;
- шампиньоны порежем средними кусочками.
💥 В эту же сковородку, где обжаривали сердечки, отправляем обжаривать лук. При необходимости добавляем масло растительное. Жарим до мягкости лука - 4 мин.
💥 К луку добавляем морковь. Обжариваем вместе - 4 мин.
💥 К овощам добавляем шампиньоны. Обжариваем до полного выпаривания жидкости - около 6 мин.
💥 Спустя время, в кастрюлю к сердечкам отправляем овощную смесь. Солим по вкусу. Варим вместе 10 мин.
За это время бульон приобретет насыщенный грибной вкус, а сердечки станут мягче.
💥 Ставим еще одну кастрюлю с водой на газ для закипания. В ней будем варить лапшу.
💥 После закипания воды, отправляем в кастрюлю варить лапшу. Солим.
Варим согласно инструкции на пачке. У меня была Яичная лапша - варить ее 7 мин.
💥 Как только лапша сварилась, сливаем воду. Добавляем к лапше сливочное масло. Мягко перемешиваем, чтобы лапша не разрушилась.
Таким образом лапша не слипнется даже, когда остынет. И будет просто вкусной - хоть просто так ешь. Все же масло делает свое дело.
💥 Все готово: и бульон и лапша. Накрываем на стол.
Сначала выкладываем в тарелку лапшу, потом наливаем бульон.
М-м-м, очень вкусно. Приятного аппетита!!!
#домашняякухня #рецептынакаждыйдень #суп #грибнойсуп #супсгрибами #грибнойсупссердечками #субпродукты #супссбупродуктами