Для этого нам понадобится: 1. Яйца-3шт 2. Соль-по вкусу 3. Молотый черный перец-по вкусу 4. Сыр-20гр 5. Молоко-20мл Приготовление: 1. Натираем сыр. Отделяем желток от белка. Взбиваем белок, и добавляем немного соли в него (белок должен увеличится раз в 5-7). Потом взбиваем желток с молоком, в него мы добавляем чуть-чуть соли и перца. 2. Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом. Выливаем желток и распределяем его равномерно, а сверху посыпаем сыром. После того как желток практически готов добавляем сверху наш взбитый белок, распределяем его равномерно по поверхности и доводим до готовности под закрытой крышкой на маленьком огне. Перед подачей складываем омлет пополам и выкладываем его на тарелку. Наш воздушный омлет готов. Приятного аппетита