Диетолог Гинзбург назвал жареную картошку и красное мясо вредными блюдами. Популярные среди многих россиян блюда на самом деле крайне опасны для здоровья, рассказал в беседе с NEWS.ru врач-диетолог Михаил Гинзбург. По его словам, в первую очередь речь идет о жареной на подсолнечном масле картошке, хуже которой может быть только жарка на маргарине, а также жареное во фритюре красное мясо и традиционные десерты с большим количество сахара. Пожаренная на оливковом масле картошка в 1,5–2 раза менее вредна. Всеми любимое жареное во фритюре в мучной панировке на подсолнечном масле красное мясо является вредным блюдом, в этом плане полезнее жареная курица. Традиционные десерты, когда жир и сахар в одном флаконе, — торты, мороженое, жирный коктейль, особенно если жир с примесью пальмового масла, такое есть в недорогих сортах кондитерских изделий, недорогих сортах выпечки, — объяснил Гинзбург. Также диетолог не советует пить пакетированные фруктовые соки, так как в них содержится много сахара. «Как правило туда добавляют сахар, хотя там своего сахара полно, их еще осветляют, то есть удаляют всю клетчатку. Гораздо менее вреден свежевыжатый фруктовый сок с мякотью, хотя и он не есть полезный продукт. Ни в коим случае нельзя приравнивать соки к фруктам. Фрукты скорее полезны, а соки вредны», — подытожил Гинзбург. Ранее диетолог Маргарита Королева рассказала, что употребление жирных и сладких продуктов, а также бесконтрольный прием лекарств негативно влияют на состояние поджелудочной железы. Одной из самых главных вредных привычек, убивающих поджелудочную, специалист назвала регулярное употребление алкоголя. По ее словам, поджелудочная становится уязвимой, а хроническая интоксикация будет поддерживать воспалительный процесс и нарушать ее функцию.