Возможно, Альберт Эйнштейн сделал бы в своей жизни чуть меньше великих открытий, если бы предпочитал есть на завтрак другую пищу. И хотя вероятнее всего он не знал, что те продукты и блюда, которые он любил больше всего, активизируют память и мозг, но, видимо, интуитивно чувствовал их пользу и поэтому отдавал им предпочтение.
Сейчас достоверно установлено, что продукты, входящие в обычный рацион великого физика, способствуют улучшению памяти и работе мозга. Его служанка Герта Вальдова рассказывала, что чаще всего завтрак профессора состоял из грибов, яиц и меда. Из его личных воспоминаний известен и другой случай, когда ему очень понравился совместный ужин с королем Бельгии Альбертом и его супругой королевой Елизаветой. Основным блюдом этого ужина были любимые Эйнштейном яйца со шпинатом. Впрочем гениальный физик всегда предпочитал простую и незамысловатую еду.
Чем полезен для мозга завтрак Альберта Эйнштейн
- В грибах содержится калий, который улучшает состояние сердца и сосудов, в том числе, сосудистой системы головного мозга. В некоторых видах грибов таких, как портобелло, калия столько же, сколько и в бананах. Также грибы являются прекрасным источником антиоксидантов.
- Из яиц мозг получает такое вещество, как холин. Для мозга он является незаменимым и участвует во многих сложных функциях синтеза. Например, холин необходим для образования фосфолипидов, входящих в состав клеточных мембран. Научно доказано, что холин в любые периоды жизни способствует развитию мозга и улучшению памяти.
- В шпинате были обнаружены вещества рубисколины. Одно из свойств этих редких опиоидных пептидов – улучшать память и оказывать защитное действие на клетки головного мозга человека.
- Мед так и вообще – целая кладовая для питания мозга. В его составе свободные аминокислоты, холин, флавониды, железо, кальций, цинк, йод и другие полезные микроэлементы. Все эти вещества активно участвуют во многих обменных процессах мозга.
Как видим, обычный завтрак Альберта Эйнштейн, если смотреть на него с высоты знаний сегодняшнего дня – это просто идеальная диета для мозга любого человека.
Улучшить память помогут и такие продукты:
Грецкие орехи. В них содержится лецитин, который ускоряет окислительные процессы и тем самым заставляет мозг и всю сердечно-сосудистую систему становиться здоровее и эффективней.
Рыба с ее незаменимыми омега-3 жирными кислотами, которые улучшают передачу импульсов в клетках мозга. Они же помогают регулировать уровень холестерина крови и влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Всего 100 гр рыбы в ежедневном рационе могут уменьшить вероятность получить болезнь Альцгеймера.
Чай с шалфеем. Шалфей способен подавлять работу аминокислот, которые участвуют в процессах нарушения памяти.
Тыквенные семечки, которые за счет содержащегося в них цинка заставляют клетки мозга работать эффективней.
Если статья понравилась, лайкните, пожалуйста, и не забудьте подписаться, а то мы можем больше не встретиться.
Еще почитать интересного:
От умения стоять на одной ноге может зависеть продолжительность вашей жизни
Как улучшить мозговое кровообращение. Простое упражнение для устранения симптомов