Раньше мы всегда считали, что хорошая картошка должна быть крупной, ну или хотя бы среднего размера.
Я помню ещё из детства, как моя бабушка в деревне отбрасывала в сторону всякую мелочь, и, в лучшем случае, ей могли полакомиться свинки.
Но в этом году на даче картошка совсем не уродилась, но почему-то стало жалко ее выбрасывать - все-таки время и труд не должны пропасть напрасно.
Было решено пожарить картошечку на сковороде, и результаты превзошли все ожидания. «Это самая вкусная картошка, которую мы ели», - таков был вердикт от всех, кто ее попробовал.
Делюсь очень простым и вкусным рецептом:
- картошечку помыть, чистить не нужно, разрезать пополам
- хорошо разогреть сковороду с растительным маслом и высыпать туда картошечку
- жарить на достаточно сильном огне и помешивать приблизительно каждые пять минут три раза (лично я жарю без крышки до первого помешивания, а потом уже накрываю сковородку крышкой и уменьшаю огонь)
- в середине процесса добавить молотую куркуму и сладкую паприку (или другие любимые специи)
- наслаждаться горячей и ароматной картошечкой!
Получается похоже на картошку по-деревенски, только лучше! Ведь с домашней едой ничего не сравнится.
Приятного аппетита!
Поделитесь в комментариях, если готовите еще что-нибудь вкусное из мелкой картошки!