Очень нежное, песочное тесто вкусное печенье с ярко выраженным вкусом яблока и корицы . Готовится очень легко и быстро из доступных продуктов.
Ингредиенты:
Тесто:
✅Мука - 330 г
✅Сахар - 80 г
✅Растительное масло - 60 мл
✅Яйца - 2 шт.
✅Ванильный экстракт - 1 ч.л.
✅Разрыхлитель - 5 г
✅Соль - щепотка
✅Цедра половины лимона
Начинка:
✅Яблоки - 600 г
✅Сахар - 30 г
✅Лимонный сок - 1 ст.л.
✅Сливочное масло - 20 г
✅Молотая корица - 1 ч.л.
✅Измельченный миндаль - 30 г
✅Ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Приготовление:
🍎🍏Начинка. Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам и очистить от сердцевины. Полить лимонным соком и нарезать мелкими кубиками. Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить яблоки, посыпать сахаром и корицей. Готовить на небольшом огне 5-8 мин., периодически помешивая, начинка должна стать мягкой, но не превратится в пюре. Снять с огня и дать остыть. К остывшим яблокам добавить измельченный миндаль и хорошо перемешать. Разогреть духовку до 180° С.
🍎🍏Приготовить тесто. В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и цедру лимона. Отложить в сторону. Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу. Добавить ванильный экстракт и растительное масло, хорошо все перемешать. Затем ввести сухие ингредиенты и замесить однородное тесто. Тесто выложить на рабочею поверхность, предварительно посыпанную мукой. Раскатать тесто в тонкий пласт размером 55х17 см. В середину выложить яблочную начинку, завернуть край теста друг на друга. Нарезать острым ножом полоски шириной 3 см.
🍎🍏 Выложить печенье на застеленный пергаментной бумагой противень, швом вниз. Выпекать в разогретой духовке 20 мин. минут. Готовое печенье остудить посыпать сахарной пудрой и можно наслаждаться .
Приятного чаепития.Пошаговый видео рецепт приготовления печенья на канале, подписывайтесь к нас много вкусных и правильных рецептов. 👍❤️