Чтобы накормить всю семью вкусным сытным обедом или ужином, вам не потребуется много усилий. Попробуйте приготовить курочку с рисом по этому рецепту.
Нам потребуется:
- куриные бедра (можно голени)
- лук - 1-2 шт.
- морковь - 1-2 шт.
- чеснок - 2-3 зубчика
- рис - 500 г
- масло растительное для обжаривания
- приправы
Куриные бедра или голени, посолить и натереть любимыми специями.
У меня сладкая паприка и приправа для курицы. Очень вкусно получается с сушеным чесноком.
Если есть желание и время можно ненадолго (30-40 минут) замариновать в сметане или майонезе.
На большом огне слегка обжариваем курицу на растительном масле до золотистой корочки.
Обжариваем не до готовности, доготавливаться будет в духовке.
Лук с морковью также обжариваем на растительном масле 5 минут, потом добавляем пару зубчиков чеснока и жарим еще 5 минут.
Чеснок лучше мелко порубить, а не пропускать через пресс.
Рис промываем под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.
В промытый рис перекладываем обжаренные морковь с луком, все перемешиваем.
Можно добавить приправ для плова.
В форму для запекания выкладываем рис. Сверху на рис распределяем курицу.
Я готовлю в стеклянном противне, но можно использовать большую глубокую сковороду.
Добавляем кипяченой подсоленной воды так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
Закрываем фольгой и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов на 1 час.
Наше блюдо готово!
Приятного аппетита!
Если возникнут вопросы, пишите в комментариях, буду рада чем-либо помочь!