Полезна ли клубника для детей?
Да. В клубнике содержится большое количество витамина С, который помогает усваиванию железа из растительных продуктов. Также клубника богата клетчаткой, необходимой для нормальной работы кишечника, и фолатами, играющими роль антиоксидантов. Высокое содержание полифенолов (более 50 видов) также обеспечивает мощную антиоксидантную и противовоспалительную активность. Семена, которые находятся на поверхности ягод, также содержат небольшое количество омега-3 жирных кислот, которые важны для развития нервной системы и зрения ребёнка.
К сожалению, клубника при выращивании часто подвергается обработке пестицидами. Для того, чтобы минимизировать их количество, тщательно промывайте ягоды водой перед их употреблением.
Детям до двух лет не рекомендуется употреблять клубничное варенье и джем, т.к. они содержат большое количество добавленного сахара. Предпочтительно давать ребёнку свежие или размороженные ягоды, порезанные на подходящие по возрасту кусочки или измельчить их до консистенции пюре блендером.
Клубника часто вызывает аллергическую реакцию у детей?
Нет. Однако, в клубнике действительно обнаружены некоторые белки, способные вызвать аллергическую реакцию. Интересно, что в белой клубнике эти белки содержатся в гораздо более меньшем количестве. Частая реакция при употреблении клубники- покраснение кожи вокруг рта из-за её раздражения фруктовыми кислотами. Употребление большого количества ягод также может усугубить проявления опрелостей. Это псевдоаллергическая реакция, она дозозависима, т.е. напрямую зависит от количества сделанной клубники.
Дети с синдромом оральной аллергии (в частности, с аллергической реакцией на пыльцу берёзы) могут также перекрёстно реагировать на употребление клубники. В таком случае, лучше давать ребёнку не свежие, а термически обработанные ягоды.
Клубника относится к семейству Розовые, представителями которого также являются миндаль, яблоко, слива и другие растения. Если у ребёнка отмечается аллергическая реакция на один из этих продуктов, то может возникнуть и перекрёстная на другие.
Вводя в рацион ребёнка новый продукт питания, начинайте с небольшого количества и наблюдайте за состоянием ребёнка в течение нескольких дней. В случае отсутствия неблагоприятных реакций можно увеличивать размер порции.
Клубника- один из тех продуктов, которыми чаще всего давятся дети?
Да. Чтобы минимизировать риск удушья, давайте ребёнку только спелые, мягкие и крупные ягоды. Мягкие, круглые и твёрдые ягоды необходимо предварительно разрезать на тонкие ломтики или разминать вилкой. Пожалуйста, не забывайте о технике безопасности и всегда находитесь на расстоянии не более вытянутой руки от ребёнка во время приёма пищи.