Уже многие много, что за готовили из яблок. Вот тоже и капоты и варенье. А сейчас вспомнила рецепт, которым пользовалась давно. Яблоки использовала ранетки. И рецепт проще не придумаешь.
Яблоки можно использовать с сердцевиной.
Люблю я этот джем за то, что его можно использовать в любой выпечке. И в пироге и в торте начинка для блинчиков, для маленьких пирожков, в печенье. Да и просто на хлеб намазать.
Обожаю эту вкуснятину. Да ещё и с молоком. Может, кио то ел в детстве? А я помню у бабушки. Ну очень казалось вкусно.
Ну сейчас, как готовить и что бы был очень, ну очень густым.
Приготовление:
Для приготовления джема можно взять любые яблоки. Можно ранетки. Небольшие, которые варят компот. Яблоки промыть. Наложить в кастрюлю, залить водой, чтобы вода скрывала яблоки. Довести до кипения. И варить на маленьком огне. Минут 10. Если яблоки немного твердоватые, то можно побольше поварить.
Остудить. Вылаживать частями на сито, лучше капроновое. Дать стечь
воде. А затем над другой кастрюле протирать яблоки ложкой. И так протирать все сваренные яблоки.
Затем Полученное пюре взвешать
и добавить столько же сахара, сколько по весу будет пюре яблочное. Перемешать.
За это время подготовить банки.
Простерелизовать.
Далее варим пюре яблочное на небольшом огне, помешивая. Варим 45 минут.
Раскладываем готовый джем горячим по банкам. Обязательно горячим, потому что он густеет. Крышками не закрывать, пока не остынет. А то может испортится.
А так джем стоит очень долго. Как варенье.
Приятного аппетита.
#простовкусно