Мне всегда хочется экономно и вкусно. Поэтому собираю и пробую приготовить подходящие рецепты. Сегодня это будет паштет из куриной печёнки.
Итак.
Взяла на это количество печени одну луковицу и одну морковь. Почистила и крупно нарезала. Теперь на сковороду с небольшим количеством масла. Я жарю на большом огне до поджарочек.
Ну или до полуготовности на небольшом огне.
Вот теперь добавляю подготовленную печень.
Выкипела вся жидкость? Добавила в сковороду немного молока. Топлёного! Ещё поподжариваем-потушиваем. В этом моменте я добавила паприку.
И вот теперь, когда печень готова, начинаем измельчать. Обратите внимание: жидкости должно быть достаточно.
На этом этапе, если нужно, солим. Добавляем 100 г сливочного масла. Ну или чуть больше, чтобы посдобнее - повкуснее. И... и... вот вам результат.
Подсчитаем:
100 рублей (печень) + 1 луковица +1 морковь +100 мл ( примерно) молока + 100 г сливочного масла = 900 г невозможно вкусного паштета
Очень приятного аппетита!