Всем привет.
Сегодня сделаем интересный вариант шакшуки — с кабачком, сулугуни и беконом, что, несомненно, некошерно, но очень вкусно )).
Дополнительными вишенками на тортике выступят тайский чили соус и сулугуни, которым мы покроем всё это великолепие.
Продуктовый набор:
- Томаты в собственном соку, 150 гр.
- Яйца, 4 шт.
- Лук, 1 шт.
- Сулугуни, 50 гр.
- Бекон с/к, 50 гр.
- Кабачок, 50 гр.
- Соус тайский, 45 гр.
- Печёный перец, 40 гр.
- Кинза
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Лук режем полукольцами, перец и кабачок нарезаем соломкой, сулугуни натираем на мелкой тёрке.
Обжариваем лук на сильном огне в течение двух минут.
Добавляем кабачок, жарим минуту.
Добавляем перец, томаты, тайский соус, доводим до кипения, солим, перчим по вкусу, тушим на маленьком огне три минуты.
Делаем четыре углубления, разбиваем яйца, присаливаем по вкусу, увеличиваем огонь до среднего...
...посыпаем яйца сыром, накрываем неплотно крышкой, готовим три минуты.
Отдельно обжариваем бекон по минуте с обеих сторон на сильном огне.
Подаём шакшуку с беконом, присыпав кинзой.
Приятного аппетита!
Видеоверсия рецепта: