Основной ингредиент зимнего десерта – морковь, и это очень вкусно.
Зима – это не только снежки, прогулки на морозном воздухе и скрипучие сугробы. Это еще и пора многочисленных респираторных заболеваний.
Расскажем уникальный рецепт варенья из морковки, который хорошо поднимает иммунитет. Ведь морковь отлично справляется с авитаминозами.
Рецепт варенья из моркови:
- морковь – 1,5 кг
- апельсин – 2 шт.
- лимон – 1 шт.
- сахар – 3 столовые ложки
- немного соли
- корица
Сначала чистим и хорошо вымываем морковку, далее нарезаем кубиками. После кладем в блендер и измельчаем, либо вариант – натереть на терке.
Далее выкладываем морковь в глубокую тарелку. После чего выдавливаем из апельсина сок, срезаем цедру, то же самое делаем и с лимоном.
Все это вливаем в миску с морковью, сыпем сахар и щепотку соли. Также добавляем примерно 1 чайную ложку корицы.
Все перемешиваем и кладем в кастрюлю. Доводим до кипения и провариваем, пока десерт не станет густым.
В чистые стерилизованные банки разливаем варенье на зиму и закатываем. Понравится всей семье.
Ранее портал Tochka.by рассказывал, как сделать варенье густым без крахмала. Достаточно добавить манной крупы.