Напомню, контора из Екатеринбурга Пив&Ко прислала на обзор коробочку пивчанского с некоторым количеством ништяков под собственной маркой. Условие простое - опробовать и рассказать чего как. Что ж, так и сделаю. Продолжим исследование на малиновом "кисляке". Поехали.
Предыдущий Премиум Пилснер, вот этот:
Тот был сварен по заказу на мощностях ижевской Пинты. А под варку сегодняшнего саур эля уральцы выбрали пивоварню поближе к себе - Melody Brew из Свердловской области.
Причем, что интересно, на сайте "музыкантов" ничего похожего по стилю или характеристикам я не обнаружил, даже тапок не помог в поисках. С малиной у них ничего нет. Видимо варили реально чисто на заказ по техзаданию заказчика. Хотя, судя по пробке, на которой нанесен логотип контрактной пивоварни Galactica (Галактика), сабж был до этого "космическим", а сейчас стал "пивковским"))
Что по цифрам.
ТТХ
Пивной напиток непастеризованный нефильтрованный неосветленный "Ягодный кислый эль 2".
- Стиль - саур эль.
- Алкоголь - 4.0%. Плотность - 11.0%
- Состав - вода, ячменный солод, плодово-ягодное сырьё (пюре малины), солод пшеничный, хмелепродукты, дрожжи пивные.
- Объем - 0.5 л. Уровень горечи - 9 IBU.
- Свежесть/срок годности - прошло 4 месяца из 12.
- Производитель - ООО "Русский продукт", г. Полевской, Свердловская обл.
Цену подсмотрел в Едадиле в Екб, нашего обозреваемого не нашёл, но остальные сауры там стоят 109 рублей.
Наливаем уж...
Присматриваемся и принюхиваемся
Выглядит как малиновый морс, очень мутный морс с пеной. В аромате, кто бы мог подумать, угадывается малина, даже не так - скорее малиновый кисель, ибо обнаруживается что-то похожее на крахмал.
Заливаем
Тело средней полноты с мягким несильным карбо. С самых первых мгновений стреляет нехилая кислинка малинового йогурта. Во вкусе тот же кисель с добавлением доброго количества соли, а ближе к концу подъезжает и характерная гозешная хлебность. Послевкусие безхмелевое, несколько терпкое, кисло-солёное, хотя соль в составе не заявлена.
Мысли
А хорошо получилось - симбиоз современного малинового кисляка с классическим немецким гозе. Богато, ярко, вкусов много. Единственная придирка - крахмалистый привкус, похожий на тот, что возникает когда пытаешься пожевать сухой брусок киселя) По кислоте на грани - терпимо, но не каждому зайдёт.
В целом же, я хоть и не ярый любитель сауров, зато любитель старых добрых гозе, поэтому мне понравилось, смысл есть, даже немалый.
Как-то так...
И не стесняйтесь комментить - это весело, а лайки, вообще, пробивают потолок пивной кармы) Только не забывайте:
#пивико #екатеринбург #пабд - пивной альянс блогеров дзена