Как сразу видно из названия, полусухое красное вино Leggero Appassimento сделано методом Аппассименто, то есть из подвяленного винограда. За счет этого в вине произошла концентрация сахара и усиление ароматических свойств. Сладкоежки, налетайте!
Вполне закономерно, что тут оказался высокий уровень алкоголя – 14,5 %.
Сортовой состав – это Негроамаро и Примитиво, выращенные в итальянском регионе Апулия.
Сразу обращает на себя внимание этикетка – она не только яркая, но и имеет бархатистую структуру. Очень необычно, мне понравилось.
Цвет вина рубиновый. Стекающие винные «ножки» тонкие и длинные – сразу видно, что вино сильно алкогольное и плотное.
В аромате красные ягоды, сладкий джем, ваниль и шоколад.
Вино полнотелое, гармоничное, с хорошим балансом. Алкоголь при всем его весе не выпирает. Во вкусе и чернослив, и черешня, и «пьяные» черные ягоды.
Как и этикетка, вино имеет бархатистую структуру, обволакивает небо долгим нежно-сладким послевкусием.
Вино прекрасно пьется без гастрономического сопровождения. Однако мне захотелось сгладить чем-то сладость, и я стала думать, какую бы гастропару по-быстрому соорудить к этому вину. Остановилась на мягком сыре. Но решила его немного доработать: присыпала сбором специй и трав, чтобы он приобрел пикантный вкус. На мой взгляд, вот это сочетание нежного сыра, слабо-жгучих специй и вина с явно выраженной сладостью получилось просто бомбическим! Попробуйте!
Кстати, сейчас действуют скидки на вино. Цена вопроса – 550 рублей. Я настоятельно рекомендую к покупке!
Статья была полезна? Тогда ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
P.S. Помните, что все хорошо в меру. Не злоупотребляйте алкоголем, чтобы однажды не разочароваться в нем и в себе.