- Свекольный отвар 2 ложки.
- Свекла 300 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук зелёный 100 гр.
- Огурец свежий 2 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Сметана 4 ст. ложки.
- Соль, сахар, уксус, зелень укропа по вкусу.
Отваренные и охлаждённые свеклу и морковь нарезать соломкой, положить в свекольный отвар, затем добавить огурцы, сахар, соль, уксус, зелёный лук. При подаче на стол в тарелку положить половину яйца, сметану, посыпать зеленью укропа.
Всем добра и здоровья.
