Арбузы на 92% состоят из воды, что делает их пищей, которая может помочь достичь увлажнения. В чем польза арбуза для организма? Когда вы думаете о летнем лакомстве, арбуз может быть одним из первых, что приходит на ум. Благодаря своей сладости и увлажняющему эффекту арбуз идеально подходит для пикников. Но в этом основном продукте для теплой погоды есть гораздо больше, о чем еще предстоит узнать.
Краткая история арбуза
Арбуз может быть обязательным блюдом в летнее время, но, по данным Университета Миссури в Колумбии, считается, что самый ранний предок этого засухоустойчивого фрукта произрастает на юге Африки, где он и по сей день растет в дикой природе. Арбузные семечки и даже рисунки с изображением арбузов были найдены в египетских гробницах, возраст которых насчитывает 4000 лет.
Как в Древней Греции, так и в Риме арбуз ценили за его предполагаемые лечебные свойства, и его выращивали в Индии примерно в седьмом веке. Оттуда он попал в Китай в 10 веке, а затем в остальную Европу в 1200-х годах.
Его высокое содержание воды освежает в жаркий летний день, а сладость соперничает с мороженым и другими калорийными и обработанными закусками.
Наиболее популярны сорта с ярко-красной мякотью, но арбуз также бывает с желтой и оранжевой мякотью. Арбуз также связан с тыквой и огурцом.
Питательные свойства арбуза
Арбуз считается богатой водой и питательными веществами пищей. В арбузе также мало калорий. 1 чашка нарезанного кубиками арбуза содержит следующие питательные вещества:
- Калорийность: 46
- Всего жира: 0,2 г
- Углеводы: 12 г
- Пищевые волокна: 0,6 г
- Белок: 1 г
- Сахара: 9,4 г
- Содержание воды: 139 г (арбуз на 92% состоит из воды)
- Кальций: 11 мг
- Железо: 0,4 мг
- Магний: 15 мг
- Калий: 170 мг
- Витамин С: 12 мг (хороший источник)
- Витамин А: 43 мкг
Арбуз особенно известен своим содержанием бета-каротина, который является формой витамина А. Как и другие виды фруктов, арбуз является хорошим источником витамина С.
Потенциальная польза арбуза для организма
Хотя современный арбуз значительно изменился по сравнению со своей первоначальной формой, многие его свойства не изменились.
1.Повышает гидратацию
Арбуз содержит около 92% воды. По сообщениям, египтяне клали арбузы в царские гробницы, чтобы у мертвых был источник воды, в то время как Гиппократ — греческий отец медицины — предписывал арбуз для лечения теплового удара, согласно Университету Миссури. По данным Гарвардского университета, оптимальное потребление воды обеспечивает смазку суставов, нормальное функционирование органов и помогает регулировать температуру тела, а также другие преимущества. Употребление продуктов, богатых водой, таких как арбуз, может помочь достичь ежедневной цели по увлажнению.
2.Снижает кровяное давление
Мочегонное действие арбуза и содержание калия во фрукте могут помочь в борьбе с избыточным потреблением натрия. Благодаря 170 мг калия на 1 чашку арбуз является одним из ключевых продуктов, которые могут помочь достичь здорового потребления калия. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует 4700 мг калия в день для среднего взрослого человека. Калий имеет решающее значение для предотвращения высокого кровяного давления, способствуя выведению накопленного натрия с мочой, и уменьшает напряжение кровеносных сосудов.
Помимо бета-каротина, арбуз также содержит другой каротиноид, называемый ликопином. Это природное химическое вещество красного цвета, присутствующее только в арбузах с красной мякотью. Согласно MedlinePlus, сам ликопин известен своим потенциальным положительным воздействием на высокое кровяное давление, а также может помочь предотвратить сердечные заболевания.
3.Снижает уровень холестерина и борется с воспалением
Хотя необходимы дополнительные исследования, признаки указывают на то, что арбуз является хорошим дополнением к борьбе с воспалением на растительной основе и для здоровья сердца. К настоящему времени исследования показали, что арбуз является одним из многих фруктов, богатых антиоксидантами, которые могут помочь снизить уровень холестерина, высокое кровяное давление и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.
4.Способствует здоровой коже
Согласно обзору за 2022 год, антиоксиданты, такие как каротиноиды, содержащиеся в арбузе, могут помочь защитить кожу от свободных радикалов, а также помогают защитить липиды кожи, что может снизить риск преждевременного старения кожи. Кроме того, в предыдущих исследованиях отмечается, что увеличение потребления диетической воды может помочь улучшить увлажнение и эластичность кожи, помимо других преимуществ.
Полезен ли арбуз для вас в сексуальном плане?
Некоторые люди в Интернете утверждают, что арбуз - это «натуральная виагра», что означает, что он может естественным образом повысить либидо и улучшить сексуальное здоровье. В предыдущих исследованиях отмечалось, что сочный фрукт содержит ликопин, бета-каротин и цитруллин, которые могут помочь расслабить кровеносные сосуды способами, подобными виагре. Просто имейте в виду, что нет рецензируемых, опубликованных исследований, которые доказывали бы существование этой пользы, поэтому необходимы дополнительные исследования.
Может ли употребление арбуза помочь в потере веса?
Употребление цельных свежих фруктов вместо сладких обработанных лакомств может помочь сбросить вес с течением времени. Хотя в арбузе меньше клетчатки, чем в некоторых других популярных фруктах, таких как яблоки и ягоды, исследователи по-прежнему считают, что он может помочь получать достаточное количество клетчатки в течение дня, чтобы снизить риск высокого уровня холестерина и улучшить регулярность. Но, по данным клиники Майо, содержание воды в таких фруктах, как арбуз, также может помочь почувствовать себя сытым. Арбуз - это разумный выбор закуски или гарнира, независимо от того, соблюдаете ли вы диету или хотите поддерживать свой вес.
Однако, когда дело доходит до потери веса, арбуз сам по себе не поможет. Важно включать в свой рацион другие фрукты и овощи в долгосрочной перспективе, чтобы сократить количество калорий и увеличить потребление важных питательных веществ. Вам следует избегать причудливых диет, в которых основное внимание уделяется арбузу в качестве единственного продукта, который вы едите — эти типы диет могут заставить вас временно сбросить вес, но вы наберете его обратно, только когда вернетесь к своим обычным привычкам в еде.
Есть ли какие-либо риски для здоровья при употреблении арбуза?
В отличие от обработанных пищевых продуктов, арбуз не представляет долгосрочного риска для здоровья большинства людей. Фактически, низкая калорийность и высокое содержание питательных веществ в арбузе делают фрукт полезным лакомством для многих, в том числе для людей с диабетом 2 типа, которым необходимо контролировать уровень сахара в крови.
По данным Университета штата Орегон, хотя у арбуза относительно высокий гликемический индекс (ГИ), при ГИ 76, порция арбуза содержит около 12 г углеводов. Это означает, что фрукт имеет гликемическую нагрузку около 8, что является низким. ГИ - это шкала, используемая для определения того, может ли пища повысить уровень сахара в крови, когда вы съедаете реалистичную порцию. Вы можете рассчитать ГИ продукта, взяв его ГИ и умножив его на количество углеводов на порцию, а затем разделив общее количество на 100.
Другим важным исключением является аллергия на арбуз. Хотя это не так часто, у некоторых людей, страдающих аллергией на пыльцу амброзии, а также на фрукты семейства тыквенных, может возникнуть аллергическая реакция на арбуз. К сожалению, кроме сдачи анализа крови, невозможно точно узнать, есть ли у вас аллергия на арбуз, пока у вас не появится негативная реакция после его употребления. Некоторые признаки включают крапивницу, отек и затрудненное дыхание. Более серьезные реакции могут быть опасными для жизни.
Другие незначительные побочные эффекты от арбуза включают расстройство желудка, боли в животе и диарею. Это, скорее всего, произойдет после того, как вы съели слишком много фруктов.
Как правильно выбирать и хранить арбуз
Как правило, арбуз должен быть тяжелым — если один кажется легче остальных, это может означать, что он потерял содержание воды и испортился.
Кожура дает другие подсказки об общей съедобности арбуза. Во-первых, на арбузе не должно быть вмятин или синяков. Независимо от его размера, он также должен иметь симметричную форму. У здорового арбуза на дне будет желтое пятно — это часть нормального процесса созревания, начиная с того момента, когда он ос на земле.
Всегда промывайте кожуру арбуза перед нарезкой. После нарезки поместите оставшиеся кусочки в герметичный контейнер и храните в холодильнике.
Рецепты приготовления с арбузом
Ознакомьтесь с некоторыми из следующих рецептов, вдохновленных арбузом, которые вы можете попробовать дома:
- Салат из арбуза, феты и огурца
- Фруктовый салат следующего уровня
Нужно ли удалять косточки из арбуза?
Употреблять семена арбуза совершенно безопасно. Они не наносят никакого вреда и не заставят ничего «расти» в желудке. Некоторые люди предпочитают выплевывать семена во время еды, в то время как другие просто едят мякоть и семена вместе без лишних хлопот. Если вы вообще не хотите иметь дело с семенами, ищите сорта без косточек.
С точки зрения питания, единственная разница между арбузами с косточками и арбузами без косточек заключается в способе их производства. Арбузы без косточек создаются с разным количеством женских и мужских цветочных хромосом, что делает конечный продукт стерильным. Таким образом, арбуз без косточек, верный своему названию, не может давать семян. Вопреки распространенному мнению, арбуз без косточек не является генетически модифицированным. Вы все равно получите те же питательные свойства, которые содержатся в мякоти арбуза без косточек, что и в обычном арбузе без косточек.
Можно ли есть арбуз каждый день?
Хотя технически безопасно есть арбуз каждый день, для оптимального питания лучше употреблять разнообразные фрукты и овощи. Кроме того, любые фрукты, такие как арбуз, не должны составлять более 30% ежедневного рациона питания.
ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ: ТОП-20 жиросжигающие продукты, которые помогут похудеть
#арбуз #польза арбуза #арбуз польза для здоровья #польза арбуза для организма #польза арбуза для человека #полезные свойства арбуза