Традиционный чизкейк готовится долго, в нем мало белка и много жира. Он вкусен, спору нет, но, увы, не полезен.
Давайте упростим рецепт, избавимся от кучи калорий, увеличим долю белка и испечем вишнево-сырное печенье, на приготовление которого уйдет лишь несколько минут.
Три ингредиента
230 грамм сливочного сыра (решайте сами, взять сыр обезжиренный, низкожирный или жирный).
3 черпачка протеинового порошка (без аспартама) со вкусом шоколада или ванили.
150 грамм вишни или любой другой ягоды из тех, что вам нравятся.
Приготовление
Разогрейте духовку до 163 градусов по Цельсию.
Смешайте протеиновый порошок со сливочным сыром и ягодами и тщательно перемешайте до исчезновения кусочков сыра.
Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на неё от девяти до двенадцати печений, сформировав их столовой ложкой или лопаточкой (но не пальцами).
Выпекайте 18–20 минут.
Примечания
Можно использовать ягоды как замороженные, так и свежие.
Сыр можно взять любой в зависимости от вашего плана питания. Жирный сыр богаче по вкусу и мягче по текстуре, но не намного. Если вы не из тех, кто регулярно ест обычный чизкейк, то маложирная версия печенья вас вполне устроит.
Если вы в принципе против десертов, то этот рецепт не для вас.
Вкус печенья может существенно меняться в зависимости от вкуса и марки используемого протеинового порошка.
Кстати, полученное "тесто" не обязательно запекать. Можно намазывать его на что-нибудь как пасту или заморозить и получить мороженное.
Питательная ценность
Она приблизительна, так как зависит от вида ингредиентов.
Я взяла вишни и сыр средней жирности, но у вас получатся другие цифры, если вы используете другой сыр, другую ягоду или сделаете больше теста.
При партии из 12 печений каждое содержит примерно следующее:
Калории: 78
Углеводы: 3 грамма
Белок: 7 грамм
Жиры: 4 грамма
Подпишитесь на Telegram или вКонтакте Виктора Трибунского и вы всегда будете в курсе новых публикаций о тренировках, питании, здоровье.
Скорее всего, вы съедите больше одного печенья, но даже если их будет два или три за один присест, вы все равно получите меньше калорий и больше белка, чем из порции обычного чизкейка.
Приятного аппетита!
Автор: Dani Shugart
Перевод: Виктор Трибунский
Источник