На 12 шт. нам понадобится:
- яйца 3 шт.
- мука 1 стакан 250 мл
- сахар 1 стакан 250 мл
- соль на кончике ножа
- разрыхлитель 1/2 ч.ложки
- орехи грецкие 1 стакан
- изюм без косточек 1 стакан
Готовим:
Изюм заливаем кипятком, промываем, обсушиваем полотенцем.
Орехи перемалываем в крошку.
Включаем духовку на 190 градусов.
В форму для кексов вставляем бумажные вкладыши.
☝️Можно печь одним большим кексом, но тогда время выпекания немного увеличиться.
В чашу миксера выливаем яйца. Добавляем соль:
Взбиваем на средней скорости, постепенно всыпая сахар.
На минимальной скорости миксера всыпаем муку с разрыхлителем.
Когда мука разойдётся, увеличиваем скорость взбивания, взбиваем ещё минут 5, добиваясь пышной массы.
Вновь уменьшаем скорость, всыпаем орехи и изюм и просто замешиваем их в тесто, не взбивая.
(Можно вмешать наполнители лопаткой 🙂)
Распределяем тесто по формочкам:
Ставим в разогретую духовку, печём примерно 25 минут:
Проверяем готовность зубочисткой - серединка не должна быть жидкой:
Кексы полностью остужаем перед тем, как пробовать 😉
Пеку такие кексы с 14 лет. 🙂
На вкус они ореховые, сладкие, немного суховатые, так как в составе совсем нет никакого масла (!)
И конечно очень вкусные 😋👍
Спасибо за лайки и комментарии 🙂
#кексыореховыерецепт #кексмазурка #кексики #ореховыекексы #рецепткексов #кексысорехамииизюмом #кексырецептыпростые #кексырецепты #кексысизюмом #кексырецепт