Многие из вас слышали понятия "чистые углеводы" и "гликемический индекс". Но что скрывается за этими непонятными терминами?
Давайте разбираться вместе.
Фразы «низкоуглеводные», или «чистые углеводы» часто встречаются на этикетках продуктов
Но на официальном уровне эти термины не используются.
"Чистыми углеводами" обычно обозначают количество углеводов в продукте, за исключением клетчатки или клетчатки вместе с сахарными спиртами.
Гликемический индекс: что это?
Углеводсодержащие продукты классифицируют по гликемическому индексу в соответствии с их влиянием на уровень сахара в крови.
К продуктам с относительно высоким гликемическим индексом относят:
- картофель
- белый хлеб
- закуски и десерты с рафинированной мукой
Диеты для похудения, которые основываются на гликемическом индексе, предполагают ограничение в употреблении продуктов с высоким индексом.
Большинство здоровых продуктов питания имеют более низкий гликемический индекс. Например, цельнозерновые продукты, бобовые, овощи, фрукты, обезжиренные молочные продукты
Теперь эти термины стали понятнее?
Ставьте лайк, если тема углеводов вам интересна и стоит ее развивать.
#углеводы #быстрыеуглеводы #сложныеуглеводы #простыеуглеводы #зож #здоровыйобразжизни #здоровоепитание #здоровье
