Бразильская кухня очень популярна в Португалии по историческим и демографическим причинам, ведь не секрет, что Бразилия - это бывшая португальская колония, а в самой Португалии в настоящий момент проживает много бразильцев. В городах можно встретить достаточное количество бразильских заведений. Чем же интересна бразильская кухня?
На мой взгляд бразильская кухня интереснее и разнообразнее португальской. А местами и вкуснее, не смотря на то, что по ингредиентам португальская еда ближе к русской. В бразильской же кухне часто можно встретить тапиоку вместо пшеничной муки и именно из тапиоковой муки мы попробовали приготовить наше первое бразильское блюдо - Сырные булочки или Pão de queijo:
Чтобы не экспериментировать с пропорциями мучной смеси, мы купили готовую смесь, в которую всего лишь нужно потереть определенное количество твердого сыра и отправить в духовку!
Вот так выглядят сырные булочки с твердой поджаренной корочкой и мягкие внутри. Это очень очень вкусно! Рецепт сырного хлеба очень легко гуглится, а тапиоку можно купить и в России в специализированных магазинах или заказав, например, на озоне. Всем рекомендую попробовать!