Хреновуха – традиционный славянский напиток, рецепт которого известен со времен Руси. Настоящая спиртовая настойка корня хрена обладает особой мягкостью и пикантностью. При ее употреблении не чувствуется жжения, а после – остается длительное приятное послевкусие. А еще хреновуха ценится за свои бодрящие свойства, с ее помощью можно быстро согреться и воспрянуть духом. Существует множество вариантов приготовления ароматной настойки. Классический рецепт – спирт (водка) с хреном и медом, но для улучшения вкусовых качеств эти компоненты можно дополнять различными специями. В корне хрена содержится множество ценных веществ – витамины С, А, группы В кальций, фосфор, железо и калий. Это растение славится своим противовоспалительным, антисептическим и иммуномодулирующим действием. Кроме того, оно стимулирует работу ЖКТ – повышает аппетит и ускоряет переваривание пищи. Его рекомендуется употреблять в целях профилактики ОРВИ, а также при первых симптомах заболевания для быстрейшего выздоровления. Для приготовления настойки лучше всего выбирать свежие корнеплоды с твердой мякотью без темных пятен. Можно использовать маринованный, сушеный или замороженный овощ, но вкус напитка станет менее насыщенным. Мед – уникальный кладезь витаминов, микроэлементов и активных веществ. Пчелиное лакомство повышает защитные силы организма, обеззараживает слизистые оболочки, благотворно влияет на сердечно-сосудистую, нервную и пищеварительную системы. Рецепт настойки предполагает использование натурального жидкого нектара, который еще не успел засахариться. Выбор его сорта – дело вкуса. Наиболее полезными считаются гречишный и липовый. В качестве спиртовой основы хреновухи с медом можно использовать пшеничную водку без добавок, самогон или спирт. В последнем случае напиток необходимо развести водой, чтобы в итоге его крепость была равна 40-45 градусам. Считается, что качество алкоголя не имеет большого значения, поскольку благодаря другим компонентам его вкус становится более благородным.
