Все самое простое, что только можно придумать.
Ну, не самое)), можно еще проще.
Котлета нежная с картофельным пюре.
Классика.
Ингредиенты для котлет:
Мясной фарш - 1кг
Яйцо куриное - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Батон - 2 куска
Молоко - 100 мл
Горчица (порошок) - 1ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
✔Батон замочить в молоке.
✔Лук нарезать мелкими кубиками (можно использовать блендер, но не до состояния пюре).
✔Батон отжать и измельчить (можно использовать блендер или терку).
✔Батон и лук добавить к фаршу, все хорошо перемешать.
✔Добавить в фарш яйца, горчицу, соль, перец.
✔Фарш хорошо перемешать и отбить.
✔Сформировать котлеты и жарить с двух сторон до готовности.
✔Для панировки можно использовать муку или сухари.
✔Осталось только приготовить пюре по своему фирменному рецепту.
Рис со свининой.
Многие назовут это блюдо пловом.
Не буду никого раздражать)), да и не плов это.
Ингредиенты:
Свинина - 600г
Рис - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - по вкусу
Приправа для плова - по вкусу
Растительное масло
Приготовление:
✔Свинину нарезать средними кусочками любой формы.
✔Мясо обжарить, посолить и потушить минут 40.
✔Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
✔Обжарить лук и морковь вместе с мясом.
✔Рис промыть и отправить к мясу.
✔Добавить соль и специи, залить водой.
✔Тушить до готовности на медленном огне под закрытой крышкой.
Рыба запеченная в духовке с картошкой.
Рыба подойдет любая.
У меня были хвостики трески - это была не самая лучшая идея.
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Рыба - 1 кг
Лук - 2 шт.
Майонез - 2-3 ст.л
Соль - по вкусу
Приправа для рыбы - по вкусу
Приготовление:
✔Рыбу очистить, промыть и нарезать на порционные куски.
✔Лук очистить и нарезать полукольцами.
✔Рыбу положить в миску, добавить соль, специи, майонез и лук. Оставить на час в холодильнике.
✔Картофель нарезать кружочками, посолить.
✔Форму для запекания смазать растительным маслом (можно использовать пакет для запекания).
✔Выложить картофель, сверху выложить рыбу с луком.
✔Накрыть форму фольгой.
✔Запекать в духовке при 220 градусах минут 30-40. У всех разные духовки, смотрите сами.
✔Минут за 5-10 до конца приготовления, можно убрать фольгу, чтобы блюдо подрумянилось.
Тушеные овощи на мясном бульоне.
Быстрое блюдо.
Ингредиенты:
Мясо (любое) - 600г
Капуста - 500г
Картофель - 500г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Соль, приправы - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком - 3 шт.
Растительное масло
Приготовление:
✔Отварить бульон, разобрать мясо.
✔Картофель очистить и нарезать (как вам нравится).
✔Капусту нашинковать.
✔Овощи отправить тушиться в бульоне с мясом. Посолить и добавить приправы.
✔Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке, помидор и перец тоже нарезать кубиками.
✔Обжарить лук, добавить к нему морковь, затем перец и помидор. ✔Овощи обжарить и добавить к картошке.
✔Тушить до готовности.
Паста со свининой в подливе.
Для любителей подливки.
Ингредиенты:
Свинина - 1 кг
Морковь - 1 шт.
Лук - 1шт.
Мука - 2 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль, приправы - по вкусу
Растительное масло
Приготовление:
✔Свинину нарезать соломкой.
✔Обжарить мясо на раскаленной сковороде.
✔Посолить, добавить приправы.
✔Лук и морковь очистить. Лук нарезать, морковь натереть на терке.
✔Добавить овощи к мясу и жарить.
✔Добавить к мясу томатную пасту, перемешать и тоже обжарить.
✔Далее добавляем муку, перемешиваем.
✔Добавляем воду, перемешиваем и тушим на медленном огне, периодически помешивая.
✔В конце добавить лавровый лист и дать подливе настояться.
Рис и куриные стрипсы.
Вот оно - самое ленивое блюдо недели)).
Рис и покупные стрипсы.
Для тех кто не ленится готовить сам, оставлю рецепт.
Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 600г
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука пшеничная или кукурузная - 5 ст.л.
Панировочные сухари - 5 ст.л.
Соль, сушеный чеснок, молотый черный перец - по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
✔Мясо нарезать кусочками толщиной 1 см.
✔В муку добавить чеснок, соль, перец и перемешать.
✔Взбить в отдельной тарелке яйцо.
✔Насыпать в отдельную тарелку панировочные сухари.
✔Нарезанную курицу обваляйте в муке, затем обмакните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
✔Жарьте стрипсы на среднем огне с двух сторон до готовности.
Ленивые голубцы.
Вкусное блюдо, приготовить легко.
Ингредиенты:
Мясной фарш - 1 кг
Рис - 1 стакан
Капуста - 500 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1шт.
Куриные яйца - 1 шт.
Мука - 5 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Томатная паста - 3 ст.л.
Соль, приправы - по вкусу
Растительное масло
Приготовление:
✔Рис промыть и отварить в подсоленной воде.
✔Приготовить поджарку из лука и моркови, смешать ее с рисом и оставить остужаться.
✔Капусту мелко нарезать кубиком и немного обжарить на сковороде. Посолить.
✔Капусту добавить к рису с поджаркой, перемешать и дать остыть.
✔Когда остынет рис с овощами, отправить его к фаршу, добавить яйцо, соль, специи и хорошо перемешать фарш.
✔Сформировать котлетки.
✔Обвалять в муке и обжарить на сковороде с двух сторон.
✔Переложить обжаренные голубцы в кастрюлю или тушилку.
✔Томатную пасту смешать со сметаной и залить смесью ленивые голубцы.
✔Добавить подсоленную воду, довести до кипения и тушить на медленном огне под крышкой 30 минут.
Какие блюда в вашем меню?
Спасибо, что дочитали статью до конца.
Подписывайтесь на канал, будем готовить вместе.
Другие мои рецепты: