У всех у нас есть свои предпочтения в еде, и есть блюда, которые чаще других входят в наш рацион. Сегодня хотелось бы разобраться в королевской кухне, а именно, что же любила кушать Елизавета. И почтить память королевы.
Меню королевы это вопрос щепетильный, два раза в неделю, главный шеф-повар дворца, в последнее время это Марк Фланаган, предлагал на выбор по два блюда на каждый прием пищи. А таких приемов там не так уж и мало. Королева в свою очередь просто вычеркивала те блюда, которые ей не нравились. Только после одобрения ее величества, меню утверждалось. Однако, королева могла и потребовать разъяснений по поводу того или другого блюда. Не так-то все и просто.
Я опишу примерное меню королевы, понятно, что оно было не каждодневным, но эти блюда чаще всего встречались в ее рационе. Итак:
1 завтрак
С утра, прямо в постели королева пила чай без сахара с бисквитным печеньем.
2 завтрак
Примерно через час, подавали основной завтрак, часто это были хлопья с молоком или же поджаренный хлеб с джемом. Очень любила Елизавета и яичницу с лососем.
Обед
На обед, она предпочитала, простые и легкие блюда, чаще всего это была рыба или курица на гриле и овощи.
«Файф-о-клок»
Как вы знаете, в пять вечера англичане любят пить чай, королева не исключения. Она предпочитала «Эрл Грей» с сэндвичем из огурца или лосося, возможно с ветчиной и майонезом. Из сладкого, часто был шоколадный торт, имбирный пирог или медовый бисквит.
Ужин
Ужинать Елизавета II предпочитала около семи вечера. Обычно это было жареное или тушеное мясо и все те же овощи. На десерт клубника, персики и темный шоколад. Поговаривают, что королева очень любила шоколад и часто выбирала блюда, где он присутствовал.
Вечером перед сном любила выпить алкоголь, порцию джина или ликера «Дюбонне».
Есть ряд продуктов, которые для Елизаветы были под запретом. Так она старалась не употреблять рис, макароны и картофель. Также не жаловала лук и чеснок. А еще сырое мясо, рыбу и почти все морепродукты.
Как мы видим, меню королевы, довольно скромное, никаких тебе паштетов из языков фламинго и прочих деликатесов. Однако, возможно именно такой рацион позволил ей прожить такую долгую жизнь.
Такие дела.
#еда #история #королеваелизавета