Рада видеть вас, мои милые друзья! Этот сентябрь принёс мне много радостных моментов.
Один из них: моя внучка Лиза поступила учиться в техникум!
У меня четверо внуков, двое живут со мной. Прочитать не простую историю о моей семье, можно здесь.
Лиза живёт в студенческом общежитии, вот я решила навестить её, накормить первокурсников вкусностями))
Готовлю адыгейский сыр домашний
Вялю помидоры, пусть полакомятся студенты) Как заготовить вяленые помидоры на зиму
Вялю её любимые сливы с прованскими травами.
Вяленые сливы
Что нам потребуется:
Сливы свежие 500 гр
Прованские травы по вкусу
Чеснок 3 зубч.по желанию)
Оливковое масло 50 гр
Мёд 50 гр
В оливковое масло кладу мёд, пока разбираюсь со сливами, он растворяется в масле. Но помешивать надо всё равно)
Сливы хорошо промываю и разрезаю на две половины. Косточки выбрасываем)
Выкладываю на противень (выстилаю фольгой, перманентной бумагой) или на силиконовый коврик.
В каждую сливку капаю оливковое масло с мёдом, сыплю щепотку травки.
Можно сделать традиционный итальянский вариант без мёда.
В этом случае в середину слив капаем масло, сыпем травку.
Помещаем противень в духовку на 4-5 часов и томим сливы при температуре 100*
В чистую, сухую банку наливаю чуть-чуть масло, сплю травку и слоями выкладываю сливы.
Если вам интересен вариант с чесноком, то режем его на тонкие пластинки и перекладываем слоями со сливами.
Доливаем в банку оставшееся масло, сыпем сверху прованские травы, можно сухой розмарин (на любителей) и пару пластинок чеснока. Закрываем чистой крышкой. Я сохраняю в холодильнике.
Вечером буду выпекать домашний хлеб! Сегодня особенный, следите за публикациями)
Напишите, вы любите вяленые помидоры? Готовите их? А сливы? Очень интересно узнать, кто как к зиме готовится)
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, пожалуйста!