Я, если честно, сами по себе сосиски в тесте не люблю. Ну в обычном их варианте, когда целая сосиска завернута в тесто.
Но домашние мои любят. Я давно искала рецепт выпечки с сосисками, чтобы было вкусно и нестандартно, и чтобы я тоже могла их есть. И вот, похоже, нашла. А главное, что всё просто :)
Итак.
Подготавливаем сосиски - очищаем от оболочки, не варим.
Берём обычное дрожжевое тесто. Я делаю в хлебопечке, кто-то замешивает руками, а кто-то покупает - тут выбор за вами) Но обязательно на молоке - так вкуснее.
Тесто катаем в жгут и нарезаем на кусочки - всё, как на пирожки.
Берем кусочек теста, немного его раскатываем скалкой, чтобы был небольшой овал. Кладём туда целую сосиску и заворачиваем, как пирожок.
А теперь самое интересное. Берем нож и режем наш пирожок, не задевая то место, где залепляли.
А теперь эти нарезанные кружочки разворачиваем по разные стороны вокруг ствола пирожка.
Таким образом поступаем со всеми нашими пирожками.
Далее всё как обычно. Смазываем наши косички яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Ну и ждём)
По времени сказать не могу, так как у всех духовки разные. У меня пеклись минут 20, может чуть больше.
И это очень вкусно! Уж, насколько я не люблю сосиски в тесте, но тут как-то гармонично)
И не забывайте, что сосиски должны быть качественными, насколько это возможно.
Приятного аппетита!