Давно хотела опубликовать рецепт лазаньи. Сегодня приготовила её немного иначе, а вкус мне понравился куда больше.
Для лазаньи понадобится:
500 гр фарша
500 гр помидор
600 мл молока
1 пачка листов лазаньи
2 ст.л. муки
50 гр сливочного масла
1 крупная луковица
150 гр сыра
Специи и соль по вкусу
Готовится всё очень просто.
На растительном масле пассеруем лук до прозрачности, добавляем фарш, обжариваем. В это время помидоры моём, режим и измельчает комбайном или мясорубкой до состояния пюре. Вливаем к фаршу томатное пюре, добавляем соль и специи, тушим минут 10-15.
В это время в сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку, обжариваем её до золотого цвета и вливаем молоко, непрерывно помешиваяпомешивая, солим. После закипания варим минутку и выключаем. Соус готов.
В форму вливаем пару ложек соуса. Выкладываем слой листов для лазаньи, сверху снова соус и фарш. Чередуем, пока не закончятся ингредиенты: листы, соус, фарш, листы, соус, фарш, листы...
У меня получилось три слоя. Последними должны быть листы с соусом сверху. Посыпаем всё тёртым сыром и отправляем в разогретую до 180С духовку на 30 минут. Приятного аппетита.