Продолжаю серию сравнений наших вин, сделанную в Крыму, хотя скоро вернусь к стандартному сравнению наших и импортных.
В Крыму стало очень заметным большое количество самых разных вин семейной винодельни Липко. А я как-то раньше их не пробовал. Решил проверить на вкус одну из флагманских линеек, Penpalo, что означает, как мне сказали, куропатка на каком-то древнем языке. Полазил по словарям - не нашёл, так что не знаю. Но у нас тут не клуб любителей языка; вернее, это тоже, но именно, что тоже.
Ну, раз флагман, то дорого: 2,5 тысячи. Каберне-совиньон 2019 года. Для сравнения собирался взять вот что.
Этим летом мне очень понравился выдержанный долго в бутылке "Каберне-совиньон Special Reserve" от "Инкермана" (обзор тут), которому я поставил 90 баллов, и который хотел купить повторно, как раз для данного сравнения. Но уже всё, поезд ушёл, в продаже остались только более поздние выпуски, и я купил саперави той же серии с той же целью. Но нет, тут точно никакого сравнения, так как всё же "Саперави Special Reserve" от "Инкермана" из другого сорта, другого года урожая (2016), другой ценовой категории (1,6 тысячи), разве что тоже из Крыма и из-под Севастополя, как и Penpalo. Так что у нас параллельная дегустация.
Penpalo: Нетипичный ягодно-карамельный аромат, сладковатый, с тонами крем-брюле. Из ягод черная смородина, клюква, точнее, сладкий клюквенный щербет-мороженое. В развитии кофейные ноты, ещё позже чуть эвкалипта. Очень интересно. Вкус, хоть и продолжение аромата, но сухой, не сладкий, несколько терпкий. Очень долгое послевкусие, в котором терпкость проявляется даже больше, чем во вкусе. Шикарное вино, достоинства которого заступаются за его цену. Моя оценка 89-90 баллов.
"Инкерман": ух, даже по запаху уже терпкий! Кожа, специи, чёрные ягоды протёртые с сахаром, в основном, смородина, ноты шоколада в развитии. Вкус с очень серьёзными танинами, очень "кожаный", сушёные ягоды, специи. Сильно вяжет на языке. С развитием начинаешь ощущать сливочные тона. Долгое вязкое послевкусие. Вино так и не стало готовым до конца, и не факт, что уже станет. Впрочем, может это оно так готово сейчас, я же не пробовал его раньше ))) Оценка 86-87 баллов. В общем, эту серию можно пить не после бутылочной выдержки, а после очень долгой бутылочной выдержки, как было у меня с каберне-совиньоном.
Что ж, судя по флагману (или почти флагману), вина от Липко заслуживают внимания, и в блоге у меня точно будет Domaine Lipko, просто не в следующий раз, который уже занят под розовое сухое из сортов алеатико и кефесия. Рекомендую.
Пока же оба красных из статьи добавлены в каталог сравнений красных сухих вин.