Недавно поспорили на детской площадке с другими мамами и бабушками, так ли уж стоит биться за сохранение некоторых традиций. К примеру, больше всего разногласий вызвала тема, что раньше было принято созывать в гости всю родню, соседей, кормить их до отвала и только тем, что приготовила сама хозяйка.
Мнение более пожилых женщин: гостей надо кормить так, чтоб из-за стола встать не могли
Бабушки у нас на площадке замечательные, "молодые", лет 50-60. Но рьяно начали отстаивать позиции, что раньше гуляли все вместе, готовили 8-литровыми кастрюлями на праздники, но всем всё нравилось и было интересно.
- И денег не так уж много тратили, всё было своё потому что, с огородов.
- И столы накрывали так, что те ломились от закусок.
Одна женщина с внуком так нам и заявила:
- И у моей мамы, и у меня в семье принято, что если гости - на столе не должно быть ничего покупного, только свежеприготовленные закуски, салаты и пироги. И рецепты я всегда выискиваю такие, чтобы все ум отъели и добавки требовали. А все эти ваши покупные торты, конфеты - это так, баловство одно.
Похвально, конечно, что у человека есть не только возможность собирать толпу гостей и время стоять у плиты, но и желание самой на всех готовить.
Вторая бабушка вспомнила советское время:
- Раньше ту же картошку сажали - всех соседей звали на помощь, потом накрывали стол, всех поили-кормили, потом сами к соседям шли помогать, улица неделю или две гудела вечерами. И Новый год шумно отмечали, компаниями по 15 человек, по-соседски, и столы накрывали такие, что пальчики оближешь. А вот нынешняя молодежь только отнекивается, им бы в кафе посидеть или на шашлыки съездить, не ценят родственные встречи от мала до велика, когда по 3 самовара выпивали ведёрных.
Молодое поколение - за встречи в кафе и чай с тортиком, вместо кастрюли с картошкой
Мы, те, кто помоложе, возразили, что такие традиции, когда за одним столом гуляло полдеревни, сохранять не стоит. И дело не только в экономии денег, хотя попробуй, накорми человек 10, да еще и деликатесами, на 2 тысячи обед не приготовишь праздничный, и 5 не хватит.
Есть и другие факторы, почему многие сейчас не зовут к себе гостей, не накрывают столы с 7 видами салатов, заготовками с дачи и пирогами:
- упомянутая выше экономия, не все готовы спускать деньги на ветер, устраивая посиделки на толпу;
- занятость с утра до вечера, многие работают, а потом еще и 2-я смена - дома, с готовкой, уборкой и детьми;
- нежелание весь день бегать как белка в колесе, строгая салаты и возясь с тестом, а потом всё мыть, убирать, падая перед сном без сил - проще сходить с подружками в кафе, поболтать и отдохнуть;
- дети сейчас привыкли не к бабушкиным пирогам, а пицце, увы, это плохо, но такая вот современная привычка, с удовольствием пойдут в Бургер-Кинг, и будут воротить нос от домашней еды;
- не все готовы принимать дома много гостей, за последние 2 года большинство отвыкло от шумных встреч и массовых сборищ.
Да и посудите сами - сейчас мало какая занятая работой хозяйка будет полдня торчать на кухне, готовя 3 вида салата и 5 закусок, если можно заказать те же суши, роллы, пироги. Это проще намного.
Нет, я сама все эти новомодные полуфабрикаты и готовые блюда из супермаркетов не уважаю, так я и кормлю только мужа с детьми, не собираю стол на 15 человек. Приезжают, конечно, гости, но летом делаем шашлык на улице или рыбу коптим, зимой просто курицу с картошкой на противне в духовке запекаю.
- Почему я должна суетиться, я тоже вместе со всеми отдыхать хочу.
- Кто не наелся или не любит такое - милости прошу в магазин, или с собой привозите то, что нравится.
Да, я помню эти посиделки семейные раньше, лет 20-25 назад. И как мама с утра всё жарила-парила, и как мы с сестрой весь вечер посуду мыли. Не хочу опять так же. А уж эта деревенская фраза "ум отъешь" - вообще за гранью понимания, это о чем? От пуза, да? Чтоб вылезти из-за стола не могли и пуговицы на брюках расстёгивали?
А вам какая традиция ближе:
- собирать гостей дома за накрытым столом;
- приглашать друзей в кафе;
- обедать и ужинать дома.
Что выбираете? Готовы деньги тратить на продукты и напитки, чтоб тётя Зоя и дядя Петя ваши салаты похвалили?