#ламинария #польза ламинарии
Морская капуста или ламинария - это морская водоросль, добываемая в северных морях. Ее издавна использовали для профилактики зоба, так как она содержит много йода в быстро и легко усваиваемой форме. А какие еще есть у нее полезные свойства? Давайте рассмотрим внимательнее.
Польза морской капусты
Эта удивительная водоросль имеет общеукрепляющее действие, она помогает преодолеть тяжелые умственные и физические перегрузки. Ей под силу помочь организму восстановиться после перенесенных болезней, так как она повышает иммунитет. Очень важным является ее свойство подавлять раковые клетки (особенно кишечника и молочной железы).
Ламинария содержит витамины группы В (от 12 до 33% суточной нормы), калий (171 мг на 100 г), кальций (220мг на 100г), серу (134 мг на 100г), цинк (1,23 мг на 100г продукта).
Ламинария выводит из организма соли тяжелых металлов и радиоактивные вещества. Она нормализует кишечную деятельность, успешно борясь с запорами. Ее особенность еще и в том, что нормализуя деятельность щитовидной железы благодаря йоду, она налаживает деятельность и всей гормональной системы. Кроме того, она лечит некоторые гинекологические и урологические проблемы.
Морская капуста успокаивает нервную систему и смягчает воздействие стресса на организм благодаря большому содержанию брома (в 100г этой водоросли содержится 400% от его суточной нормы). Она снижает уровень холестерина и успешно борется с анемией, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, понижает сахар в крови и помогает бороться с лишним весом.
Ламинария подавляет воспалительные процессы в организме и лечит заболевания дыхательной системы. Она укрепляет кости благодаря высокому содержанию кремния (в 100г ламинарии содержится 170% от его суточной нормы).
Как употреблять
Ламинарию употребляют в сушеном виде как приправу к рыбе или маринованную. Эту водоросль применяют в салатах или используют для приготовления суши и роллов, готовят с овощами и грибами. Из нее готовят даже десерты и добавляют в хлеб при выпечке.
Применяют ее и наружно для масок, ванн и обертываний, так она омолаживает, уменьшает морщины и отеки, устраняет угри и улучшает цвет лица.
Противопоказания
Однако, как и все продукты, морская капуста имеет ряд противопоказаний. Ее нельзя есть более 100г в день, а сушеной - не более 2 чайных ложек. Нежелательно есть консервированную морскую капусту из-за разных вредных добавок, а лучше всего использовать сушеную, которую затем можно приготовить самостоятельно.
Как отмечает диетолог-эндокринолог В. Кузьмина, ламинарию нельзя использовать при нарушениях щитовидной железы (гипертиреоз и наличие узлов) и чувствительности к соединениям йода, детям до 7 лет, болезнях пищеварительной системы, аллергиях, почечных болезнях, беременным и кормящим женщинам. В любом случае, перед употреблением ламинарии стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом.