Гости на подходе, а у вас нет ничего к чаю? Вкуснейшие кексы из самых простых продуктов, которые есть у каждого в холодильнике. С этим рецептом справится даже ребенок.
Ингредиенты:
Молоко - 120 мл
Сахар - 200 г
Мука - 220 г
Масло сливочное - 120 г
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 5 г
Экстракт ванильный или сахар ванильный - 0,5 ч. ложки
Глазурь:
Сметана 2ст. ложки
Какао 2 ст. ложки
Сахар 2 ст. ложки
1. Просеиваем муку с разрыхлителем
2. В отдельной чаше взбиваем миксером размягченное сливочное масло. Взбивать нужно до тех пор, пока масло не станет белым.
3. К маслу добавляем сахар, и взбиваем 2 минуты.
4. Туда же добавляем 2 яйца и ванилин. Снова взбиваем (до тех пор, пока масса не станет белой).
5. В эту массу постепенно добавляем муку и молоко (в 3 захода). Взбиваем миксером на маленькой скорости.
6. Силиконовые формочки наполняем тестом, но не до конца, т.к. тесто "поднимутся".
7. Отправляем в духовку (180 градусов) на 10-15 минут.
8. Делаем глазурь: смешиваем сметану, какао и сахар. Варим на медленном огне до загустения.
9. Каждый кексик поливаем глазурью. Приятного аппетита.