Впервые я забралась так далеко на Восток нашей необъятной Родины. Поэтому не попробовать местные блюда, было бы непростительной ошибкой. Путешественник я бюджетный, поэтому выбрала место попроще, но в туристическом районе города.
Позы - Буузы
Позы иркутское блюдо, Буузы - бурятское. Но любой житель этих двух регионов скажет, что у них вкуснее.
Позы/Буузы - это вариант хинкали. Только она покрупнее, тесто тоненькое, сверху дырочка. Чтобы прочувствовать весь вкус блюдо необходимо обязательно брать руками (там оказывается тоже есть вкусовые сосочки), аккуратно надкусывать, выпивать сок и далее расправляться с тем, что осталось. Так же после "ликвидации" сока туда добавляют соевый соус и уже потом едят.
Хушуур - монгольское и бурятское блюдо, очень похоже на чебуреки, но меньших размеров. Готовится с разными начинками. Я заказала с сыром.
Омуль байкальский - рыба семейства сиговых, подвид арктического Омуля. Водится только в Байкале. В соленом и копченом виде меня эта рыба не впечатлила. Знатоки говорят, что свежевыловленная и приготовленная она великолепна. Поверю на слово. А вот уха из омуля мне понравилась.
А вы пробовали эти блюда? Поделитесь впечатлениями👇
#Соло #ОксанСоло #Пешком #Иркутск #Позы #ПешкомПоМиру
