Чтобы это выяснить, нам нужно вернуться к школьному уроку биологии и изучению генетики.
Что такое полиплоидия?
Цепочки ДНК называются генами, а гены расположены в структурах, называемых хромосомами. У человека 23 пары или 46 хромосом. Хромосомы идут парами, чтобы облегчить половое размножение. В результате процесса, называемого мейозом, пары хромосом расходятся. Это позволяет нам получать половину наших хромосом от наших матерей и половину от наших отцов.
Растения иногда не утруждают себя делением своих хромосом и просто передают весь массив потомству. Это приводит к множественным копиям хромосом. Это состояние называется полиплоидией. Многие виды растений, например клубника , имеют несколько копий хромосом.
Стерильность в растительном мире не так серьезна, как в животном мире. Это потому, что у растений есть много способов создания новых растений. Как садоводы, мы знакомы с такими методами размножения , как деление корней , окулировка , побеги и укоренение обрезков растений.
Итак, как мы получаем плоды без косточек?
Просто. Такие фрукты, как бананы и ананасы, называются полиплоидными фруктами без косточек. Это потому, что цветы банана и ананаса при опылении образуют стерильные семена. (Это крошечные черные пятнышки, найденные в середине бананов.) Поскольку мы выращиваем оба этих плода вегетативно, наличие стерильных семян не является проблемой.
А теперь к арбузам
Некоторые разновидности бессемянных сортов являются результатом тщательной селекции, в результате которой получаются полиплоидные плоды. Если количество хромосом удвоить, в результате получится арбуз, состоящий из четырех копий или двух наборов каждой хромосомы. Когда эти полиплоидные арбузы скрещивают с нормальными арбузами, в результате получаются триплоиды, содержащие три набора каждой хромосомы. Арбузы, выращенные из этих семян, стерильны и не дают жизнеспособных семян, отсюда и арбуз без косточек.
Однако необходимо опылять цветки этих триплоидных растений, чтобы стимулировать образование плодов. Для этого коммерческие производители сажают обычные растения арбуза рядом с триплоидными сортами.
Теперь, когда вы знаете, почему у нас есть полиплоидные фрукты без косточек, вы можете наслаждаться этими бананами, ананасами и арбузами, и вам больше не нужно спрашивать: «А можно ли самому получить фрукты без косточек?».
