Сегодня мы расскажем, кто такой флорист, чем он живет и как им стать
Совсем недавно в нашу редакцию поступила просьба от юной читательницы рассказать о профессии флориста. По словам девушки, её всегда увлекала работа цветочных мастеров, ей нравится их виртуозное владение цветовой гаммой и вкус в составлении прекрасных букетов. Нас, признаться, заинтересовала эта тема, и мы решили разобраться подробно, чем занимается цветочный мастер и как можно им стать.
На первый взгляд кажется, что всё просто. Флористы – люди, к которым обращаются школьники и их родители перед первым сентября, чтобы купить красивый букет для учителя. Это те же люди, к которым мы идем за красивыми цветами, когда хотим сделать приятное своим близким. Но – важный нюанс! – флористы дарят людям счастье. Только представьте восторженный взгляд пятилетней девочки, получившей в подарок красивый букет из множества ярких разноцветных хризантем! Как после такого не влюбиться в эту профессию?
Вот оно как!
Но в этом деле, как и в любом другом, есть свои нюансы. Оказывается, флористы бывают трех «видов».
1. Составители букетов. Это всем известные продавцы в цветочных магазинах, которые сами придумывают дизайн букетов для дней рождения, выпускных и множества других праздников, учитывая желания клиентов.
2. Ландшафтные дизайнеры. Люди этого профессионального профиля проектируют и оформляют участки на частной или городской территории. Они не только делают эскизы, подбирают виды растений, но и учитывают размещение коммуникаций.
3. Декораторы интерьера. Специалисты этого профиля могут украсить любое помещение, выбрав наиболее подходящие растения для проводимого события, будь то свадьба или юбилей.
Но сегодня речь пойдет о первой группе специалистов.
Ученье – цвет
Чтобы заниматься флористикой, необходима квалификация, ведь работа с растениями может только на первый взгляд показаться простой. Но, как и в любой профессии, здесь есть свои подводные камни.
В России количество вузов, которые могут обучить специальности «флорист», равно 11, и один из них находится в Москве. Маловато будет. Но попробовать стоит, ведь получение высшего образования по профилю флориста откроет перед вами новые горизонты. В ходе обучения вы получите важные навыки, а также усвоите много теоретического материала. Словом, вы станете настоящим цветочным профессионалом! К тому же образование позволит участвовать в международных конкурсах и фестивалях, даст возможность говорить на «одном языке» с другими специалистами. А также с дипломом о высшем образовании гораздо больше шансов занять высокооплачиваемую должность в крупных цветочных организациях.
Помимо высшего образования, существует альтернатива: прохождение курсов, организованных теми же вузами. Да, диплома никто не даст, однако даже с сертификатом о прохождении специализированных курсов можно получить работу в цветочном салоне.
Кроме того, чтобы показать себя на местных и региональных выставках, можно «набивать руку» под присмотром учителя-флориста. Как правило, свое портфолио будущие мастера начинают нарабатывать уже во время прохождения курсов. И к концу обучения у них уже есть свои наработки, базовые знания и опыт в создании букетов.
Есть и третий вариант – не учиться, хотя бы поначалу, «официально». Этот вариант подходит тем, кому не терпится приступить к работе с растениями. Можно устроиться в цветочный салон в своем районе и познавать тонкости профессии там. Сначала вы будете помощником флориста, а затем, возможно, и сами станете флористом. Да, перспектив немного, но утолить желание работать с цветами вполне хватит.
Флорист Анастасия Павлочева рассказала про свой путь становления.
– По профессии я графический дизайнер, но вот работаю цветочным мастером. Я не проходила курсы, меня научили всему уже тут, в салоне. Работаю здесь четыре года, и мне всё нравится. Больше всего от этой профессии я получаю удовольствие, когда создаю своими руками красоту и передаю её людям. Их радостные глаза и улыбки заставляют и меня вместе с ними улыбаться. Невероятно, как обыкновенные цветы могут сблизить людей!
Это ещё цветочки...
Но не думайте, что всё так легко и просто. Прежде, чем заниматься такой работой, всё-таки лучше овладеть теоретической базой, получить необходимые навыки и научиться профессиональному общению с людьми.
– Флористика – творческая профессия, – поделилась Екатерина Дворянчико, работающая в цветочном салоне. – Я в этой сфере около года, и профессия очень нравится. Дизайны для букетов создаю в основном сама, но иногда подглядываю в интернете. Флористика для меня – это больше хобби. И еще одно важное наблюдение. Флорист должен быть позитивным и много улыбаться. Клиенты бывают разные, но позитивный настрой решает всё.
По словам Екатерины, ей в салоне встречались разные клиенты: и скандальные, и позитивные, и требовательные, и добрые. Как гласит всем известное правило в сфере услуг, клиент всегда прав, хотя порой с этим и сложно согласиться. Однако какие бы ни были люди, нужно к каждому находить свой подход. Ведь из цветочного магазина человек должен выйти в хорошем настроении, с красивым букетом в руках и с улыбкой на лице.
Ключевые же качества для работников этой специальности – чувство вкуса, креативность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, знания об уходе за растениями, отсутствие аллергии на цветы.
А как же перспективы?
Флористика – специальность, где нет «пика» карьеры, тут всё зависит от навыков и желания профессионально расти у начинающего мастера. Можно работать в праздничных и цветочных агентствах, совершенствовать там свои умения и однажды стать гуру дизайна разнообразных растений.
С каждым годом профессия становится популярнее, ведь многим людям хочется провести красивый и яркий праздник, украсив его цветочными композициями. Специалисты в области флористики, которые понимают желания клиентов и способны их выполнить, всегда будут пользоваться спросом.
Глубокие корни
История флористики богата, и за века цветы стали неотъемлемым атрибутом разных мероприятий, они нашли свое место в культуре многих народов мира и часто выполняют роль символа в различных художественных произведениях.
Составление цветочных композиций было популярно еще в древнем Египте – цветами украшали помещения состоятельные люди. Древние греки и римляне тоже часто использовали красивые растения для декорирования помещений или одежды.
На Руси довольно часто использовались цветы для проведения разного рода обрядов, а также растениями украшались избы в честь некоторых праздников. В русской архитектуре цветочный орнамент появился в конце Х века. В средние века цветы дополняли образ святых и изображались на иконах, представляя собой разного рода символы. Украшение цветами различных торжественных мероприятий стало популярным в нашей стране в начале XXI века.
Работа с цветами как профессиональная деятельность в России была официально принята недавно, в 2009 году. После этого все цветочные компании смогли внести в список сотрудников должность флористов, а специалисты – получить социальные гарантии.
С тех пор появилось множество курсов для подготовки мастеров по работе с растениями. Многим людям понравилась эта профессия, ведь она совмещает в себе возможности проявить себя в цветочном дизайне, развить творческий потенциал и стать востребованным профессионалом.
Интересные факты
Как и в любой сфере деятельности, во флористике тоже есть свои традиции, которые формировались в течение множества лет в разных странах. В некоторых из них до сих пор остались обычаи, которые связаны с созданием цветочного букета и не только.
В Японии существует праздник мальчиков. Помимо обычных подарков, им дарят ирисы – цветы, символизирующие мужественность и уверенность. У составления таких букетов существует четкий порядок сочетания растений: красные ирисы должны быть снизу, показывая, как быстро вспыхивает любовь у мужчин, а белые бутоны – в центре, олицетворяя остывание мужского чувства со временем. Удивительный факт: японским девушкам можно дарить букет с противоположной символикой.
В Англии существует такое поверье, что если невеста сохранит свадебный букет, то он будет служить оберегом семейного счастья от предательства и обмана. В стране даже есть фирмы, которые занимаются профессиональной сушкой букетов с помощью прессовального станка или вакуума.
В мире существовал самый большой букет, который попал в Книгу рекордов Гиннесса. Цветочная инсталляция была сооружена в 2001 году в Южно-Африканской Республике. Организацией занялась радиостанция Йоханнесбурга – и в одном местном супермаркете появилась цветочная композиция 6,5 метра в высоту и весом 4 тонны. Но гигантский букет создавался не только ради красоты, так как настоящая цель – привлечение внимания для сбора пожертвований в детский фонд Нельсона Манделы.
Советский поэт Владимир Маяковский отдал свой авторский гонорар цветочной лавке в Париже с условием: раз в неделю работник лавки должен был дарить возлюбленной поэта букеты из самых красивых и редких цветов. Флорист выполнял поручение в течение нескольких месяцев, радуя девушку изящным сочетанием растений.
Тюльпаны – неотъемлемая часть праздника 8 Марта! Сейчас тюльпаны можно найти в любом цветочном магазине. Но в Голландии XVII века нам бы позавидовали. Дело в том, что луковицы тюльпанов были настолько редкими, что ценились дороже золота!