Мои заготовки. Как я делаю необычно привлекательный и вкусный сироп - из лепестков роз.

Сироп из лепестков роз

Это необычное блюдо. Редко кто делает такие заготовки, а зря. Времени занимает не так много, но какие эмоции в конце и божественный вкус. Порадуйте себя - пошаговый рецепт прилагается.

Продукты для приготовления сиропа:

• 200 гр. сахара
• 200 мл. воды
• 1-2 ч. л. лимонного сока
• 50-80 гр. лепестков чайной розы розового цвета

лепестки чайной розы

Приготовление сиропа из розовых лепестков:

1. Лепестки перебрать, отделить от чашелистиков, протрясти на дуршлаге (для того, чтобы избавиться от возможных мелких насекомых),
2. Промыть в воде, опустив дуршлаг в миску с водой, лепестки отжать, промокнуть на полотенце, чтобы избавиться от излишков влаги.
3. В кастрюлю налить воду и добавить сахар — довести до кипения и растворения сахара (следи, чтобы сироп не стал желтеть, а остался прозрачным и бесцветным).
4. Добавить лепестки роз довести до кипения и кипятить на малом огне 1-2 минуты.
5. Снять с огня, добавить лимонный сок,
6. Закрыть кастрюлю крышкой, полностью остудить при комнатной температуре (при остывании лепестки отдадут ещё больше цвета сиропу, а сами обесцветятся).
7. Сироп процедить и перелить в стеклянную бутылку для хранения при комнатной температуре или в холодильнике.

Рецепт из нашей группы ВК "Секреты кулинарного искусства"

Приятного аппетита.