Сочная запеканка из овощей, мяса, рыбы или фруктов с аппетитной золотистой корочкой сверху – таким должен быть правильный гратен.
Из яблок тоже получается чудесный гратен – сладкий десерт.
👍Гратинировать, значит, запекать что-либо до появления коричневой корочки.
Яблочный гратен – семейное блюдо и его подают на стол в той же посуде, в которой он запекается – в керамической форме.
