Кто такой сомелье?

Тут все просто.

Сомелье - человек, который занимается закупкой и продажей вина в ресторане или винном баре. Все остальные люди, которых мы часто так называем, занимаются чем-то другим, не менее интересным, также связанным с вином, но – другим.

Лучший пример псевдо-сомелье

Так называемый сомелье-спортсмен, выступающий на конкурсах и чемпионатах для сомелье (вплоть до мировых), но в ресторане не работающий. Конкурсы и чемпионаты эти – штука сложная, требующая серьезной концентрации сил и знаний, с повседневной работой в ресторане плохо совместимая.

Сомелье эксперт

Иногда мы называем сомелье экспертов, дегустаторов и прочих специалистов, имеющих отношение к вину на профессиональном уровне. Объемы их знаний о предмете вполне сопоставимы с уровнем знаний сомелье, за исключением одного момента – практики в области ресторанного сервиса, как правило, требующей постоянной шлифовки. Не случайно, что именно практическим заданиям на тех же конкурсах сомелье уделяется так много внимания.

С 30 – 31 марта 2019 года в Москве, в винном мире страны, произошло одно из важнейших событий года – XIX Российский конкурс сомелье. На протяжении двух дней лучшие профессионалы винного рынка боролись за кубок и почетное звание Лучший Сомелье 2019.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.

#Лайфхаки #винный словарь #AST