Стерилизация банок очень ответственная процедура, ведь во многом от неё зависит, как будет храниться наша консервация, которую мы с такой заботой заготовили на зиму, потратили уйму времени, продукции и сил. Не хотелось бы, чтобы всё это пропало даром. Поэтому каждая хозяйка уделяет стерилизации особое внимание, и у каждой хозяюшки есть свой проверенный способ.
Кто-то стерилизует свои баночки на пару, кто-то в микроволновке, а кто-то в духовке.
Все эти способы хороши, если сделать всё правильно, но мне привычней на пару. Хочу поделиться своим опытом, может кому-то он пригодится.
Конечно, сейчас очень много всяких гаджетов, которые обещают сделать стерилизацию банок на пару более удобной.
Но я считаю, что не нужно тратиться на эти предметы, ведь можно обойтись и без них. Всё нужное и так есть на нашей кухне.
1 способ.
Чтобы простерилизовать свои банки, я беру большую кастрюлю, наливаю в неё воды, закрываю крышкой и ставлю на огонь. Как только вода закипела, убираю крышку и вместо неё устанавливаю решётку от духовки. Крышки для банок кидаю в кипящую воду, а банки ставлю сверху на решётку.
По истечении времени, банки снимаю, приподнимаю решётку, вынимаю крышки из кипятка с помощью кулинарных щипцов.
2 способ.
У меня есть решётка от микроволновки и маленькая кастрюлька.
Эта решётка идеально одевается сверху на эту кастрюльку.
Остальной принцип действий такой же. Кипятим воду, снимаем крышку, одеваем решётку от микроволновки, крышки от банок кидаем в кипяток, банки ставим сверху.
3 способ.
Если маленькая кастрюлька занята, то эта круглая решётка идеально встаёт внутрь большой кастрюли.
Дальше действуем по той же схеме, что и в первых двух способах.
Теперь о времени стерилизации:
Банки объёмом от 0,3 до 0,5 л – 5 – 10 минут
Банки объёмом 1 л – 10 – 15 минут
Банки объёмом от 1,5 до 2 л – 15- 20 минут
Банки объёмом 3 л – 20 – 30 минут
Окончание стерилизации также можно определить по крупным каплям воды внутри банок. Когда они появились, стерилизация считается оконченной.
Почему я выбрала для себя именно стерилизацию на пару:
Во-первых, потому что мне так удобно. Сразу обрабатываются и крышки, и банки. Можно обработать банки любого объёма.
Во-вторых, по привычке. Так делала моя мама.
В-третьих, это надёжно и эффективно. Проверено годами.
Спасибо, что дочитали до конца! Буду рада, если в комментариях, вы поделитесь своим любимым способом стерилизации банок.