Печень – жизненно важная железа внешней секреции. За её здоровьем необходимо следить тщательно. Доказано, что токсичное воздействие на печень имеют колбасы и сливочное масло, а также жирные сорта мяса и сало. Но какие продукты помогут восстановить печень?
Врач-диетолог, нутрициолог Александра Ноев перечисляет их всего десять, например, грецкие орехи, грейпфрут, лук и чеснок. Важно, что грецкие орехи не случайно занимают первое место в этом списке. Их следует употреблять ежедневно в небольшом количество (до пяти штук).
«Глутатион – вещество, которое выделяется печенью при нормальной её работе. Если орган работает не в полную силу, то орехи помогут ему восстановить уровень этого важного антиоксиданта», - объяснила специалист в интервью «Мосленте». Второй аспект, который необходимо учесть: грецкие орехи минимизируют влияние аммиака на организм и укрепляют иммунитет.
Не менее полезен для печени и грейпфрут. Он избавляет железу внешней секреции от излишков жира. Лук и чеснок содержат аллицин, который обладает обеззараживающим действием. Благодаря ему из печени оперативно выводятся токсины. Чтобы польза была максимальной, лук и чеснок перед употреблением следует мелко нашинковать.
В списке продуктов для здоровой печени куркума (она восстанавливает клетки органа), цветная капуста и брокколи альденте (способствуют ускорению обмена веществ и выводу желчи), черника, малина и клюква (обладают большим количеством антиоксидантов и защищают печень от повреждений).