Совершенно новый вкус и простое приготовление пиццы. Делала из тех продуктов, которые были в наличии и придумала, чем заменить кетчуп, так у меня его оставалось совсем чуть-чуть.
Результат очень понравился, получилось так вкусно!) Что спешу поделиться рецептом.
Вкуснейшая пицца по-новому с интересной начинкой
Сначала делаем тесто, для него понадобится:
- 250 мл кислого молока (можно и обычного);
- 1 пакетик быстрых дрожжей - 10 гр.;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1-1.5 чайные ложки соли;
- 50 мл. рафинированного масла.
- 450 гр. муки.
Приготовление теста для пиццы
Разводим дрожжи с сахаром и солью в чуть тёплом молоке.
Вливаем масло, ещё раз размешиваем и всыпаем через сито по частям муку. Перемешиваем сначала лопаткой, потом вымешиваем тесто руками, пока не перестанет липнуть к рукам. Как сформируется в шар, выкладываем на стол и хорошенько обминаем минут 5. Тесто очень приятное и работать с ним в удовольствие. Вот такое получится тесто -
Перекладываем его обратно в миску, обмазываем растительным маслом и накрываем посуду полотенцем. Пусть тесто доходит в течение 30-40 минут. Оно увеличится немного в объёме, но не сильно (так и должно быть).
Теперь выкладываем на присыпанную мукой поверхность, формируем такую "колбаску".
Разделяем на три-четыре части и каждую раскатываем в тонкий пласт. Вот такой толщины, как на фото -
Укладываем на смазанный маслом противень (при выпечке это тесто совершенно не пристаёт), так что и бумага не нужна.
А вот теперь самое интересное - начинка!
Можно делать разную, на свой вкус или из того, что есть на кухне (что я и делала :) Поэтому и делюсь, как неожиданно вкусно получилось.
Вместо кетчупа обмазала пиццы баклажановой икрой, которая продаётся в любом магазине и многие её любят. Посыпала нарезанным кубиками сладким перцем, помидорами и колбасой. И немного майонеза сверху.
Выпекается пицца из такого теста при температуре 200 градусов, примерно 15-20 минут - это зависит от духовки.
Получаются вот такие замечательные подрумянившиеся четыре пиццы -
Тонкие и при этом мягкие, съедаются легко, а баклажанная икра оказывается отлично сюда подходит.
Буду рада, если кому-то пригодится воспользоваться и такой рецепт понравится)
#пиццарецепт #пиццавдуховке #рецептпиццы #едаирецепты #простыерецептысфото