✅Ингредиенты для кексов:
- 100 г размягченного сливочного масла
- 80 грамм коричневого сахарного песка
- 1 яйцо (слегка взбитое)
- 100 грамм самоподнимающейся муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 горсть свежевымытых цветков или листьев лаванды
✅Ингредиенты для глазури:
- 1 яичный белок
- 100 грамм сахарной пудры
- Лимонная кислота на кончике ножа
- Ванилин по желанию
- Несколько капель пищевого фиолетового красителя
Перед тем, как начать, рекомендуется предварительно разогреть духовку до 180°C/340°F.0
👩🍳Способ приготовления:
1. Положите сливочное масло в кастрюлю и осторожно растопите его на медленном огне. Добавьте сахар и перемешайте, пока он полностью не растворится, затем добавьте мед и цветы лаванды или мелко нарезанные листья лаванды. Снимите смесь с огня и дайте остыть в течение 10 или около того минут.
2. После того, как смесь остынет, вы можете взбить яйца и добавить их в смесь.
3. Насыпьте муку в миску и медленно добавьте смесь в муку. Перемешайте вручную или используйте электрический венчик, пока не получите однородную консистенцию.
4. Разлейте смесь по формочкам для кексов (не наполняйте доверху, так как смесь сильно поднимется).
5. Готовить при температуре 180 градусов около 15 минут или пока кексы не станут золотисто-коричневыми.
6. Приготовьте глазурь: взбейте белок с сахарной пудрой. Не начинайте взбивать белок отдельно, иначе структура глазури не будет глянцевой и однородной. Белок взбивается сразу с сахарной пудрой. В конце добавьте ванилин, лимонную кислоту, краситель.
7. Украсьте сахарной глазурью, приготовленную с добавлением фиолетового пищевого красителя. Посыпьте сверху цветами или сушеными бутонами лаванды.
─────────────────── • ✤ • ───────────────────
💜 Для новичков и профессионалов кулинарные хитрости от Фиолетового сна
1. Если вы хотите, чтобы сухие грибы были на вкус как свежие, только что принесенные из лесу, положите их на 2-3 часа в горячее, немного подсоленное молоко.
2. Пюре из картофеля будет намного вкуснее, если вместе с клубнями будет вариться половина луковицы.
3. Трубочка для коктейля пригодится при чистке клубники от ее хвостиков.
Еще наши лавандовые рецепты👇
#violetdream #Фиолетовыйсон #рецепты #лаванда #кулинария #выпечка #хозяйкеназаметку #полезныесоветы #кулинарныелайфхаки #кексрецепт
