Это вкусные малосольные огурцы. Идеально подходят для тех людей, кому по разным причинам нельзя есть острое.
на 3-литровую банку: 1,5 литра воды, 2 ст.л.соли, 3 ст.л.сахара.
Огурцы вымыть и залить на 3 часа, меняя воду.
Уложить в банку зелень: зонтики укропа, лист хрена, 4 зубчика чеснока, 5 листьев смородины, 10 горошин черного перца, 4 шт.гвоздики, кусочек корицы, эстрагон.
Разместить огурцы в банках вертикально, залить горячим рассолом на 3 минуты.
Затем рассол слить, снова вскипятить и залить еще раз на 1 минуту.
Снова слить, снова вскипятить и залить в последний раз, добавив прямо в банку 1 ст.л. 9%-ного столового уксуса или 1 ч.л. 70%-ной эссенции.
Закатать банки. Перевернуть вверх дном и оставить под теплым одеялом до полного остывания.
Даже весной откроешь банку - огурчики как будто малосольные.