Всем привет!
Не так давно наш Винный клуб посетил очень интересную винодельню Шато Пино (Chateau Pinot), которая расположена в районе Новороссийска.
Вот краткое видеовпечатление этого события:
Ну и конечно мы посетили дегустацию и я, как обычно, спешу поделиться с вами послевкусием.
Образец 1:
Вино "Усадьба Мысхако" Шардоне, 2017
Белое, сухое 🤍
Производство:
Россия, Кубань, Новороссийск, Шато Пино 🇷🇺
🍇 Шардоне: 100%
Алкоголь: 13.5% 🥂
Ранее, в публикации о посещении винного завода "Мысхако", я рассказывала о том, что в его жизни (не так давно) был грустный период банкротства. Сейчас с Мысхако уже все хорошо. Но в тот период его истории была распродана часть земель. 57 гектаров в окрестностях горы Колдун достались молодой компании Шато-Пино, что дало возможность возродить известный бренд под именем "Усадьба Мысхако".
Сейчас подобные вина уже не выпускаются. На дегустацию же образец попал, как дань памяти историческим событиям винодельни.
Надо сказать, что на всех винодельнях очень трепетно относятся к истории своих предприятий и с большим уважением хранят реликвии, создавая музеи или используя исторические артефакты по какому-либо интересному назначению.
🥸 Что в вине нашла я:
Вино очень свежее и легкое. Во вкусоаромате обнаружились цветы 🌼🌸 и фрукты, в частности яблоки 🍏 и немного груш 🍐, а также небольшая горчинка.
Моя оценка: 👍👍👍👍
Образец 2:
Вино Шато Пино, "Колдун" Белый, 2021
Белое, сухое 🤍
Производство: Россия, Кубань, Новороссийск, Шато Пино 🇷🇺
🍇 Шардоне 37%
🍇 Рислинг 37%
🍇 Пино Гри 26%
Алкоголь: 12.5% 🥂
Особенностью многих вин Шато Пино является ассамблирование не просто разных сортов винограда, а еще и с разными типами выдержки.
Так например, в данном случае
🍇 Шардоне и
🍇 Рислинг ферментировались и выдерживались 6 месяцев на легком осадке в новых барриках из французского дуба.
А ферментация и выдержка 🍇 Пино Гри происходила только в стали.
🥸 Что в вине нашла я:
Очень ароматное и при этом нежное вино. Во вкусоаромате яркий грушевый тон🍐 Приятный напиток.
Моя оценка: 👍👍👍👍
Образец 3:
Вино Шато Пино Шары Колдуна «Тройничок», 2019
Белое, сухое 🤍
Производство: Россия, Кубань, Новороссийск, Шато Пино 🇷🇺
🍇 Рислинг 70%
🍇 Русан 30%.
Алкоголь: 11.5% 🥂
Вино относится к премиальной линейке Шато Пино.
И здесь как и в предыдущем варианте интересные эксперименты с выдержкой. Каждый сорт во время винификации прошел сложный путь, побывав не в одной емкости, а в трех (сталь + бетон + дуб)! Причем частями (часть сусла выдерживали в стали, часть в бетон, а другую часть в дубе). А затем все что было ассамблировали и получили достаточно интересный напиток. Отсюда и название «Тройничок» 😀
🥸 Что в вине нашла я:
Вино имеет немного маслянистую структуру, но без излишней неприятности и навязчивости. Вкусное.
Уверена, что понравится многим.
Вместе с винами мы дегустировали и улиток 🐌 , которые выращиваются в лесочке на территории Шато Пино (см. видео).
Так вот, с улитками 🐌 🥂 это вино было необыкновенно прекрасно! Предполагаю, что оно будет не менее прекрасно не только с земными ракушечными, но и с прочими морскими, речными и т п.
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Образец 4:
Пино Нуар Шато Пино
Розовое сухое 💗
Производство: Россия, Кубань, Новороссийск, Шато Пино 🇷🇺
🍇 Пино нуар 100%
Алкоголь: 13% 🍷
Вина с подобной этикеткой (трафарет) относятся к классической линейке вин Шато Пино. В нее входят белые, розовые и красные вина, в основном без выдержки. Это вина без особых премудростей.
🥸 Что в вине нашла я:
Легкое, нежное, ненавязчивое вино с легким фруктовым ароматом.
Моя оценка: 👍👍👍👍
Образец 5:
Вино Шато Пино, Pinot Noir Red
Красное, сухое ❤️
Производство: Россия, Кубань, Новороссийск, Шато Пино 🇷🇺
🍇 Пино Нуар: 100%
Алкоголь: 13.5% 🍷
Также относится к линейке вин «Классика». Кстати, Пино Нуар является флагманским сортом на винодельне и большая часть земли отдана как раз под посадку этого сорта.
🥸 Что в вине нашла я:
Очень неплохое вино. Ароматное, насыщенное, с хорошим чтением самого Пино Нуара во вкусе и аромате. Как говорится: «Простенько и со вкусом!» Мне понравилось!
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Образец 6:
Вино Шато Пино, Shiraz
Красное, сухое ❤️
Производство: Россия, Кубань, Новороссийск, Шато Пино 🇷🇺
🍇 Шираз: 100%
Алкоголь: 14% 🍷
Еще одно из вин классической линейки.
🥸 Что в вине нашла я:
Вино не понравилось. Малоинтересный напиток с дешевый ароматом.
Моя оценка: 👍👍
Можно заметить, что в дегустации участвовали далеко не самые интересные и замысловатые вина Шато Пино.
Причина непонятна, может быть жадность 😅 - выделили самые дешевые вина, а может быть, хотели показать самые чистые вкусы и ароматы (без премудрости).
Но в итоге, когда заходишь в магазин после дегустации, очень трудно решиться что-то купить. Цены на вина достаточно высокие, а уверенности в том, что за яркой этикеткой хороший напиток нет. Вот и думаешь, купить или овчинка не стоит выделки..
Но мы конечно, кое что прихватили 😉, хотя выбрать соответственно цены и качества было трудно.
Что же, будем пробовать! И конечно делиться с вами впечатлениями.
А на сегодня я с вами прощаюсь и как обычно буду ждать ваши комментарии, впечатления и рекомендации 👍💗🍷