Всем здравствуйте, мои хорошие!
Вчера занималась заготовкой помидор, сегодня дошла очередь до огурцов. Огурцов намариновала, насолила, вот пришло время заморозки. Для заморозки я беру обычно огурцы-последыши. Вот такие "кабанчики" Это сорт Апрельские - F 1 Хочу о нем немного рассказать. У этого сорта длительный срок плодоношения, с ранней весны, до поздней осени.
Знаю, что многие скажут: - Огурцы после заморозки не вкусные... Да, они становятся водянистыми, поэтому и замораживаю зрелые огурцы, у них кожица более жесткая. Огурцы мою, подсушиваю и нарезаю на кусочки.
Чем еще хорош этот сорт, тем что даже у крупных огурцов семена мелкие, мягкие и нет кислоты (ну если только его совсем, совсем долго не снимать, появляется кислинка)
А молоденькие, огурцы очень нежные и вкусные.
Сорт универсального назначения. Благодаря отличному вкусу его применяют в салаты, для засолки и консервирования. И еще у него такие достоинства, из-за ограниченности бокового ветвления у этого гибрида работы по пасынкованию и прищипкам не проводятся. Развитие боковых побегов куст регулирует самостоятельно. Сорт также отличается холодостойкостью.
После нарезки, кусочки огурцов раскладываю по пакетам и отправляю в морозильную камеру, не снимая с разделочной доски, чтобы огурцы ровненько замерзли и их удобно было хранить.
Такие заморозки, я в основном использую для зимней окрошки. Не размораживая кладу в жидкость (квас, айран, кефир), зависит что буду добавлять при приготовлении окрошки. Также добавляю их в капустные салаты, аромат они не теряют и сразу запах весны на кухне, и хорошее настроение обеспечено!) Конечно в магазинах сейчас и зимой есть огурцы, но свои, ароматнее и без химии!
Получается минимум затрат (времени), отличный результат зимой!
Будьте здоровы! Живите вкусно!
Рады всем, кто к нам зашел! Кто нас читал и смотрел! Спасибо, всем, кто нас поддерживает! Оставайтесь с нами - не забудьте подписаться! https://zen.yandex.ru/id/62379c2360d2e66b91069ad0
#заготовкиназиму #сортаогурцов #заморозкаовощей #диабет2типа