Впервые была выращена более 4000 лет назад в Южной Америке, также называемая маниокой или маниокой, приобрела большую популярность во всем мире благодаря своим питательным свойствам, схожим с картофелем. Пища с высоким содержанием углеводов, органических молекул, дающих много энергии. Кроме того, он богат витаминами и минералами, необходимыми соединениями для оптимального развития и роста организма.
Богат углеводами, компонентами, которые обеспечивают организму высокий процент энергии, идеально подходит для спортсменов или тех ситуаций, в которых требуется сильное физическое и умственное истощение, особенно на этапе роста молодых людей и детей. Кроме того, это рекомендуемая пища для тех, кто хочет похудеть благодаря низкому содержанию жира или страдает расстройствами пищеварения, такими как гастрит, изжога, язва или колит, потому что это легко усваиваемый клубень.
Он также помогает женщинам во время беременности и кормления грудью, благодаря содержанию в нем витамина В9 (фолиевой кислоты).
Батат(камоте) — это травянистая лиана с длинными (1—5 м) ползучими стеблями-плетями, укореняющимися в узлах. Высота куста 15—18 см. Боковые корни батата сильно утолщаются и образуют клубни с белой, жёлтой, оранжевой, розовой, кремовой, красной или фиолетовой съедобной мякотью. Один клубень весит от 200 г до 3 и более кг.
Красный банан.
Это малораспространенный сорт, но очень вкусный. Его мякоть слегка оранжевого цвета, его можно есть отдельно, сырым или жареным. Только для ценителей: сорт малоупотребительный, но очень вкусный.