Для приготовление оладушек из кабачков нам понадобятся следующие ингредиенты
- Кабачки
- Яйца
- Мука
- Соль
- Растительное масло
Шаг 1.
Что бы сделать сочные и вкусные оладьи рекомендую делать из молодых кабачков так они получаются намного вкуснее, но если они у вас не очень молодые то ничего страшного, они всё равно получатся очень вкусные!
Шаг 2.
Подготовьте кабачки. Сначала их надо помыть чистой водой и вытереть насухо. У меня молодые кабачки поэтому я отрежу кончики и уберу чёрные пятна, а если у вас кабачки уже не молодые то срежьте толстую кожура и обязательно уберите семена.
Шаг 3.
Натрите кабачки на крупной тёрке. После руками как следует отожмите получившуюся массу. Если там есть сок то слейте его, он нам не нужен.
Шаг 4.
Добавьте в кабачки одно яйцо и соль по вкусу, перемешивайте. Порциями начинаете высыпать муку и сразу размешивайте её что бы не было
мучных комочков. Количество муки можете увеличить, смотря какое тесто у вас будет получаться, если кабачки водянистые то добавляйте ещё.
Шаг 5.
Сковороду разогрейте и налейте на неё масло. Если же у вас сковорода с антипригарным покрытием то можете просто намазать масло небольшим количеством. Сильно толстыми оладьи делать не нужно, они могут не пропечься. Жарьте с одной стороны до золотистой корочки, переверните жарьте до готовности. Если оладьи будет трудно переворачивать то добавьте ещё муки.
Подавайте оладьи из кабачков сразу же, со сметаной или йогуртом. Приятного Аппетита!
- Если кабачки натереть на мелкой тёрке то они получатся ещё нежнее.
- По вкусу в них можно натереть лук или чеснок. Так же вкусно получится если в них добавить натёртую картошку или морковь.
- Так же в оладьи добавляют натёртый сыр или зелень.