Всем доброго дня!!! Рад приветствовать Вас на рыбной неделе)))))Сегодня остановимся на рыбе "Кефаль". Несомненно при упоминании этой рыбы, сразу всплывает песня "Шаланды полные Кефали..." , написанная композитором Никитой Богословским на слова Владимира Агатова.
Ну именно с таким отличным настроением под эту песню и начнем готовить наше блюдо:
- первым делом подготавливаем рыбу, я всегда покупаю свежую(жалко что рыба сезонная не всегда бывает(((). Натираю солью и даю настоятся 15 минут.
- подсолнечное масло, перемешиваю со специями для рыбы, и тщательно обмазываю рыбу со всех сторон.
- подготавливаю "подушку" для рыбы. Для этого беру: картофель, морковь, помидор(в данном рецепте черри), сельдерей. Нарезаю крупно, перемешиваю и выкладываю на противень.
- на дно противня укалываю фольгу. Выкладываю перемешанные овощи, солю их, перчу приправляю слегка подсолнечным маслом.
- сверху укладываю рыбу и кисточкой обмазываю ее майонезом. Отправляю все наше искусство в заранее разогретую духовку 180С на 25-30 минут. Затем на 5-10 минут увеличиваю градусы до 200 С, вытаскиваю противень, накрываю фольгой и еще на 20-25 минут при 140 градусов в духовку.
Достаем из духовки, ставим на стол, открываем и НАСЛАЖДАЕМСЯ!!!!Кефаль обладает очень вкусным и нежным мясом, которое не оставит Вас равнодушными. Как получается, Вы по традиции можете увидеть на моих фото, ну и конечно же приготовить ..... Готовьте с удовольствием, не забывайте подписываться на мой канал, ставить лайки и оставлять комментарии........Заранее благодарю.... Отличного всем настроения......
P.S. Дорогие читали на данных фотках Вы к сожалению не увидите готового варианта, мы очень спешили в гости и данное блюдо увезли с собой закрытым, а окончательных фоток не могу найти, но не выложить такое блюдо просто "нельзя"!!!((((Но поверьте все остались очень довольны и не осталось ни кусочка на столе.....Спасибо огромное за понимание, хорошего всем настроения.......
