Уж сколько рецептов шарлоток есть на свете, а я все новые придумываю. И пеку их преимущественно на сковородке, без духовки. Интересно? Тогда тут мой предыдущий опыт подобной выпечки:
Сторонники традиций конечно же этот пирог могут испечь и в духовке.
Ингредиенты: мука пшеничная 3/4ст, мука кукурузная 1/4ст, сахар 60г, кефир 1ст, сода 1ч.л, растительное масло 3ст.л, свежая мята пара веточек, кешью горсть, сливы, абрикосы ~400г
Целые орехи слегка обжарить на сухой сковороде до румяности. Фрукты помыть, обсушить и разрезать пополам, удалив косточки. Мяту (только листики) тонко нашинковать. Смешать два вида муки, соду и сахар. Влить кефир, масло и хорошо размешать. Тесто должно получиться вязкое, текучее, бисквитной консистенции. Вмешать в тесто мяту и орехи. В смазанную маслом и хорошо прогретую сковороду вылить тесто. Сверху разложить фрукты срезом вниз и немного вдавить. Выпекать на минимальном огне под крышкой до сухой зубочистки. У меня заняло это 40мин. Готовый пирог вынуть из сковороды и полностью остудить на решетке.
#авторскиерецепты #простыерецепты #правильноепитание #полезноепитание #здоровоепитание #выпечкабездуховки #праздничныеблюда #украшениеблю